核桃皮是指核桃的外層硬殼和內(nèi)膜，具有抗氧化、抗菌消炎、改善皮膚健康等作用，其功效主要來源于多酚類、黃酮類等活性成分。
1、抗氧化作用
核桃皮富含多酚類物質(zhì)，如鞣花酸、沒食子酸等，能有效清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，核桃皮提取物可提升超氧化物歧化酶活性，幫助延緩衰老。日?？蓪⒏稍锖颂移ぶ笏栾嬘?，但需避免過量以免刺激胃腸。
2、抗菌消炎
核桃皮中的胡桃醌等成分對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。民間常用核桃皮煎水外敷處理輕度皮膚炎癥或濕疹，但皮膚破損時(shí)禁用。需注意未經(jīng)提純的核桃皮可能引起接觸性過敏，使用前應(yīng)小范圍測(cè)試。
3、改善皮膚健康
核桃皮內(nèi)膜含有的維生素E和脂肪酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能。將核桃皮研磨成粉與蜂蜜調(diào)和敷面，可幫助緩解皮膚干燥脫屑。敏感肌人群使用前需測(cè)試耐受性，避免引發(fā)紅斑或瘙癢等不良反應(yīng)。
4、輔助降血糖
初步研究發(fā)現(xiàn)核桃皮多糖可能通過抑制α-葡萄糖苷酶活性來延緩糖分吸收。糖尿病患者可咨詢醫(yī)生后適量飲用核桃皮煮水，但不能替代正規(guī)降糖藥物。長期過量攝入可能影響鐵元素吸收。
5、其他潛在功效
部分研究提示核桃皮提取物或?qū)π难鼙Ｗo(hù)、腫瘤預(yù)防有潛在價(jià)值，但現(xiàn)有證據(jù)多限于細(xì)胞或動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段。核桃皮作為膳食補(bǔ)充時(shí)，每日建議用量不超過10克干品，孕婦及消化性潰瘍患者慎用。
使用核桃皮時(shí)建議選擇無霉變、無農(nóng)藥殘留的原料，充分清洗后煮沸消毒。外用需觀察是否出現(xiàn)皮膚刺激，內(nèi)服應(yīng)控制頻次與劑量。若出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適需立即停用并就醫(yī)。核桃皮不能替代藥物治療疾病，相關(guān)健康問題應(yīng)優(yōu)先遵循臨床醫(yī)囑。