牛皮凍一般是指中藥黃明膠，具有滋陰潤燥、止血補血、潤肺止咳等功效，主要用于治療虛勞咳嗽、咯血、崩漏、便血等癥狀。黃明膠由牛皮熬制而成，其功效與阿膠相似但價格較低，是傳統(tǒng)中醫(yī)常用的滋補藥材。
1、滋陰潤燥
黃明膠性平味甘，歸肺、肝、腎經(jīng)，能滋養(yǎng)陰液改善陰虛火旺引起的口干舌燥、五心煩熱。對于秋季干燥或長期熬夜導(dǎo)致的皮膚干裂、咽喉干燥，可用黃明膠配伍麥冬、沙參等藥材煎服。陰虛型慢性支氣管炎患者服用后可減輕干咳少痰癥狀。
2、止血補血
黃明膠含有大量膠原蛋白和鈣質(zhì)，能增強毛細血管韌性，促進血小板聚集。適用于功能性子宮出血、消化道潰瘍出血等慢性失血情況，常與當歸、白芍同用。貧血患者服用后可提升血紅蛋白水平，改善面色蒼白、頭暈乏力等表現(xiàn)。
3、潤肺止咳
黃明膠能潤澤肺絡(luò)，對肺結(jié)核、支氣管擴張等疾病引發(fā)的干咳咯血有輔助治療效果。臨床多與百合、川貝母配伍，緩解燥熱傷肺導(dǎo)致的咽喉刺癢、痰中帶血。慢性咽炎患者含服黃明膠制劑可減輕黏膜干燥不適。
4、延緩衰老
黃明膠富含甘氨酸、脯氨酸等氨基酸，能促進皮膚膠原蛋白合成，改善皮膚彈性。中老年人長期適量服用可減少皺紋生成，配合枸杞、黑芝麻食用效果更佳。術(shù)后體虛者服用有助于傷口組織修復(fù)。
5、強筋健骨
黃明膠的鈣磷比例適宜，易于人體吸收利用，對骨質(zhì)疏松、骨折愈合有促進作用。更年期女性及老年群體可搭配骨碎補、杜仲等藥材熬制膏方，預(yù)防骨量流失引發(fā)的腰膝酸軟。
使用黃明膠時需注意，脾胃虛寒者應(yīng)配伍砂仁、陳皮等健脾藥物同用以防滋膩礙胃。感冒發(fā)熱期間暫停服用，避免影響邪氣外透。日常儲存需密封防潮，若出現(xiàn)霉變則不可繼續(xù)使用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證用藥，常規(guī)保健用量每日不超過10克，連續(xù)服用2-3周后需間隔數(shù)日。服用期間忌食蘿卜、濃茶等解藥食物，保持作息規(guī)律有助于藥效發(fā)揮。