胡鹽一般是指巖鹽或礦鹽，其性質(zhì)通常為中性，無(wú)明顯寒熱偏向。巖鹽的主要成分是氯化鈉，其性質(zhì)穩(wěn)定，不因寒熱屬性影響日常使用。
巖鹽作為天然礦物質(zhì)，其物理特性與普通食鹽相似，在中醫(yī)理論中未被明確歸類(lèi)為寒性或熱性。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，巖鹽的鈉離子和氯離子對(duì)維持體液平衡有重要作用，過(guò)量攝入可能導(dǎo)致血壓波動(dòng)，但這一現(xiàn)象與寒熱屬性無(wú)關(guān)。巖鹽在烹飪中多用于調(diào)味或腌制食品，高溫加熱不會(huì)改變其化學(xué)性質(zhì)，低溫環(huán)境也不會(huì)影響其溶解度。
部分傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)可能提及不同產(chǎn)地巖鹽的微小差異，如喜馬拉雅粉鹽因含鐵元素呈弱堿性，但這類(lèi)差異不足以改變其整體中性特征。特殊加工工藝如炭烤巖鹽可能產(chǎn)生微弱溫性，但日常食用量下這種影響可忽略不計(jì)。需注意巖鹽中微量礦物質(zhì)含量因產(chǎn)地不同存在差異，但均不構(gòu)成明顯的寒熱屬性區(qū)分依據(jù)。
日常使用巖鹽時(shí)無(wú)須特別關(guān)注寒熱屬性，控制總攝入量更為重要。成人每日食鹽攝入量建議不超過(guò)5克，高血壓患者應(yīng)進(jìn)一步減少。使用巖鹽腌制食物時(shí)注意避免過(guò)量，可搭配新鮮蔬菜水果幫助平衡鈉鉀水平。若存在特殊體質(zhì)或代謝性疾病，建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整食鹽種類(lèi)和用量。