適量食用青鹽陳皮具有生津止渴、化痰止咳、增進(jìn)食欲等好處，有助于改善口干舌燥、食欲不振等情況。
一、生津止渴
青鹽陳皮含有檸檬酸及揮發(fā)油成分，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。對于高溫環(huán)境作業(yè)或運動后的人群，食用后可幫助調(diào)節(jié)體液平衡。其咸味來自天然粗鹽腌制，與傳統(tǒng)中藥配伍中“咸能軟堅”的理論相契合。
二、化痰止咳
陳皮中的橙皮苷能舒張支氣管平滑肌，減少痰液黏稠度。適用于慢性支氣管炎或感冒后的咳嗽癥狀，配合雪梨燉煮可增強潤肺效果。但風(fēng)寒咳嗽者需配伍生姜使用。
三、增進(jìn)食欲
青鹽陳皮特有的芳香烴類物質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌，改善功能性消化不良。飯前少量食用能激發(fā)味蕾，特別適合夏季食欲減退時輔助調(diào)理胃腸功能。
四、緩解惡心
陳皮中含有的川陳皮素具有止嘔作用，對妊娠早期惡心或暈車引起的嘔吐有緩解效果。建議搭配蘇葉泡水飲用，但胃酸過多者需控制用量。
五、調(diào)理氣機(jī)
根據(jù)中醫(yī)理論，陳皮能疏肝理氣，緩解胸脅脹滿。情緒波動引起的胃腸不適者，可配合玫瑰花茶飲用。實證上火者應(yīng)減少食用頻率。
日常食用需注意選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無添加產(chǎn)品，單日攝入量建議不超過20克。消化不良者可將青鹽陳皮與山楂同煮，糖尿病患者需選擇低糖版本。食用后出現(xiàn)咽喉腫痛應(yīng)暫停食用，長期咳嗽或食欲嚴(yán)重減退者需結(jié)合臨床檢查排除器質(zhì)性疾病。