至掌一般是指中藥材手掌參，其食用效果好的方式主要有煎湯、泡酒、研末、燉煮、泡茶等。
一、煎湯
將干燥的手掌參切片后，放入砂鍋中，加入適量清水，用文火慢煎，取汁飲用。這種方式有助于充分提取手掌參中的有效成分，如糖類、氨基酸等，適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱等情況。煎煮時(shí)間不宜過短，以確保成分溶出。
二、泡酒
將手掌參與白酒一同浸泡于密閉容器中，經(jīng)過一段時(shí)間后飲用。酒精有助于溶解手掌參中的部分脂溶性成分，傳統(tǒng)上認(rèn)為其有滋補(bǔ)作用。需要注意酒精過敏者、肝病患者不宜飲用，且應(yīng)嚴(yán)格控制飲用量。
三、研末
將干燥的手掌參研磨成細(xì)粉，可以直接用溫水送服，或裝入膠囊中服用。這種方式便于攜帶和定量，吸收相對(duì)較快。適用于需要長(zhǎng)期調(diào)理、脾胃功能尚可的人群，但需注意藥材粉的保存，防潮防變質(zhì)。
四、燉煮
在燉煮雞肉、豬肉等湯品時(shí)，加入手掌參一同慢燉。這種藥膳方式能將藥材的滋補(bǔ)成分與食物相結(jié)合，味道易于接受，適合作為日常飲食調(diào)理的一部分，有助于改善氣血不足。
五、泡茶
取少量手掌參切片，用沸水反復(fù)沖泡代茶飲用。這種方式操作簡(jiǎn)便，適合日常保健，但有效成分溶出有限，作用相對(duì)溫和，適合癥狀輕微者作為輔助調(diào)理之用。
食用手掌參時(shí)，應(yīng)首先咨詢中醫(yī)師，根據(jù)自身體質(zhì)和具體狀況選擇合適的食用方法與劑量。作為中藥材，其效果顯現(xiàn)通常需要一定時(shí)間，不宜急于求成。日常食用期間，應(yīng)注意觀察身體反應(yīng)，若出現(xiàn)不適需停用。同時(shí)，保持均衡飲食，攝入充足的優(yōu)質(zhì)蛋白、新鮮蔬菜水果，配合適度的體育鍛煉和規(guī)律作息，對(duì)于改善虛弱體質(zhì)、增強(qiáng)整體健康有積極作用。避免與辛辣刺激、生冷油膩食物同食，以免影響藥效或加重胃腸負(fù)擔(dān)。