石瓜米一般是指石斛，屬于微寒性中藥材，具有滋陰清熱功效。
石瓜米作為傳統(tǒng)中藥材，其寒涼特性主要體現(xiàn)在對(duì)陰虛內(nèi)熱的調(diào)節(jié)作用上。新鮮石瓜米莖稈多汁黏滑，干燥后質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面可見(jiàn)明顯纖維紋理。該藥材含有石斛堿、石斛多糖等活性成分，能作用于肺胃腎三經(jīng)，常用于緩解熱病傷津?qū)е碌难矢煽谠铩⑽鸽潆[痛等癥狀。其寒性較黃連、梔子等藥材溫和，不會(huì)引起明顯腹瀉或畏寒反應(yīng)，適合長(zhǎng)期調(diào)養(yǎng)使用。現(xiàn)代藥理研究顯示石瓜米提取物可調(diào)節(jié)免疫功能，對(duì)糖代謝異常人群有一定輔助改善作用。
石瓜米雖屬寒性藥材，但經(jīng)過(guò)炮制或配伍后性質(zhì)會(huì)發(fā)生改變。酒炙后的石瓜米寒性減弱，更適合脾胃虛弱者服用。與溫?zé)崴幉娜缛夤?、干姜配伍時(shí)，可中和其涼性，用于治療寒熱錯(cuò)雜證。部分特殊品種如鐵皮石瓜米寒性較弱，霍山石瓜米甚至呈現(xiàn)平性特征。體質(zhì)虛寒者單用可能出現(xiàn)食欲減退、腹部冷痛等不適，需搭配紅棗、枸杞等溫補(bǔ)食材。
使用石瓜米時(shí)應(yīng)根據(jù)體質(zhì)和癥狀調(diào)整用法。陰虛火旺者可用鮮品榨汁或煎湯獨(dú)用，氣陰兩虛者建議與西洋參、麥冬同煎。日常保健可取3-5克干品沸水沖泡代茶，連續(xù)飲用不超過(guò)2個(gè)月。服用期間忌食蘿卜、綠豆等寒涼食物，感冒發(fā)熱或便溏時(shí)暫停使用。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下辨證用藥，避免自行長(zhǎng)期大量服用。