痛風(fēng)患者通常需要限制高嘌呤食物的攝入，但并非完全不能吃。痛風(fēng)發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免高嘌呤食物，緩解期可少量食用部分中高嘌呤食物。高嘌呤食物代謝后會(huì)產(chǎn)生尿酸，可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)癥狀。
急性發(fā)作期需完全避免動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、沙丁魚等高嘌呤食物。此時(shí)血尿酸水平較高，攝入過多嘌呤可能加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛癥狀。日?？蛇x擇嘌呤含量較低的奶類、蛋類、淺色蔬菜作為蛋白質(zhì)來(lái)源。部分海鮮如海參、海蜇嘌呤含量較低可適量食用。
病情穩(wěn)定期可少量進(jìn)食中嘌呤食物如瘦肉類、豆制品。建議單日嘌呤攝入控制在200毫克以內(nèi)，每周不超過3次。烹調(diào)時(shí)采用水煮方式可減少部分嘌呤含量。需注意個(gè)體對(duì)嘌呤耐受度不同，食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適應(yīng)立即停止。
除飲食控制外，痛風(fēng)患者需每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，避免飲酒及含糖飲料。體重超標(biāo)者應(yīng)逐步減重，但禁止快速減肥。建議定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，遵醫(yī)囑使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物。突發(fā)關(guān)節(jié)腫痛時(shí)可短期服用秋水仙堿片緩解癥狀。