人體電解質(zhì)是指體液中帶正負(fù)電荷的礦物質(zhì)離子，主要包括鈉、鉀、鈣、鎂、氯、磷酸鹽和碳酸氫鹽等，對維持體液平衡、神經(jīng)傳導(dǎo)和肌肉收縮等生理功能至關(guān)重要。
鈉是細(xì)胞外液的主要電解質(zhì)，參與調(diào)節(jié)體液滲透壓和酸堿平衡，影響神經(jīng)沖動傳遞和肌肉功能。鉀主要存在于細(xì)胞內(nèi)液中，對維持心臟節(jié)律和骨骼肌收縮有重要作用。鈣不僅構(gòu)成骨骼和牙齒，還參與凝血過程、神經(jīng)信號傳導(dǎo)和肌肉收縮。鎂作為多種酶的輔助因子，幫助調(diào)節(jié)能量代謝和蛋白質(zhì)合成。氯與鈉協(xié)同維持體液滲透壓，同時是胃酸的主要成分。磷酸鹽和碳酸氫鹽則共同調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，磷酸鹽還參與能量代謝和骨骼形成。
電解質(zhì)通過飲食攝入，經(jīng)腎臟和汗液排泄。日常飲食中乳制品、綠葉蔬菜、堅果和香蕉等食物可補充鈣、鎂、鉀等電解質(zhì)。運動后大量出汗或腹瀉嘔吐時，需注意補充含電解質(zhì)的飲品。長期電解質(zhì)紊亂可能導(dǎo)致心律失常、肌肉痙攣或意識障礙，需及時就醫(yī)檢測血清電解質(zhì)水平。維持電解質(zhì)平衡需保持多樣化飲食，避免過度節(jié)食或單一飲食，高溫環(huán)境或劇烈運動后適量飲用淡鹽水或口服補液鹽。