羊奶和牛奶各有優(yōu)勢(shì)，選擇需根據(jù)個(gè)體需求決定。羊奶更易消化且鈣含量略高，牛奶蛋白質(zhì)更全面且價(jià)格較低。
羊奶的脂肪球較小且含有更多中鏈脂肪酸，對(duì)乳糖不耐受人群更友好，其維生素A和鈣的吸收率優(yōu)于牛奶。牛奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)更接近人體需求，尤其酪蛋白與乳清蛋白比例均衡，適合生長(zhǎng)發(fā)育期兒童。羊奶的產(chǎn)量較低導(dǎo)致價(jià)格普遍高于牛奶，但特殊人群如胃腸功能較弱者可能更適合羊奶。牛奶因普及度高而更容易獲取，且強(qiáng)化維生素D的牛奶有助于促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。兩者均含有優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但羊奶的鉀和磷含量略低于牛奶。
羊奶可能帶有特殊膻味，部分人群需要適應(yīng)期，而牛奶口味更易被大眾接受。牛奶存在更高的過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)，尤其對(duì)β-乳球蛋白過(guò)敏的嬰幼兒需謹(jǐn)慎。羊奶的葉酸含量?jī)H為牛奶的十分之一，長(zhǎng)期單一飲用可能需額外補(bǔ)充。牛奶經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化殺菌處理更成熟，而部分小型羊奶場(chǎng)可能存在衛(wèi)生隱患。特殊配方如低乳糖牛奶或A2型牛奶為乳糖不耐者提供了更多選擇。
建議根據(jù)自身健康狀況和口味偏好選擇乳品，交替飲用可均衡營(yíng)養(yǎng)。兒童和孕婦應(yīng)優(yōu)先選擇強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)的牛奶，胃腸敏感者可嘗試羊奶。選購(gòu)時(shí)注意查看滅菌方式和保質(zhì)期，開(kāi)封后需冷藏并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)飲用完畢。乳制品每日攝入量控制在300-500毫升為宜，搭配谷物或堅(jiān)果能提升營(yíng)養(yǎng)吸收率。出現(xiàn)腹脹或皮疹等不適時(shí)應(yīng)暫停飲用并咨詢醫(yī)生。