養(yǎng)胃、護胃要注意的飲食問題，通常有飲食規(guī)律、避免刺激性食物、細嚼慢咽、合理搭配食材、控制進食量等。
1、飲食規(guī)律：定時定量用餐，每日三餐固定時間，避免暴飲暴食或長時間空腹，保持胃酸分泌規(guī)律，減輕胃黏膜負擔。例如早餐7-8點、午餐12-13點、晚餐18-19點，每餐七八分飽為宜。
2、避免刺激性食物：減少辣椒、花椒、酒精、咖啡、濃茶等刺激性食物的攝入，這類食物易損傷胃黏膜，誘發(fā)或加重胃炎、胃潰瘍等胃部疾病，建議選擇溫和的食材，如小米、南瓜、山藥等。
3、細嚼慢咽：進食時充分咀嚼食物，每口食物咀嚼15-20次，使食物與唾液充分混合，減輕胃部消化負擔。唾液中的淀粉酶還能初步分解食物，促進消化吸收。
4、合理搭配食材：保證飲食多樣性，均衡攝入蛋白質、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)素，適量增加富含果膠和益生菌的食物，如蘋果、香蕉、酸奶等，有助于保護胃黏膜、調節(jié)腸道菌群平衡。
5、控制進食量：每餐不宜過飽，避免胃部長時間過度擴張。晚餐尤其要減少高熱量、難消化食物的攝入，如炸雞、肥肉等，以免夜間胃腸蠕動減慢，導致食物滯留胃內，加重消化負擔。
日常生活中，還需注意食物溫度適宜，避免過燙或過冷刺激胃黏膜；烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少油炸、燒烤。