100克炒米粉的熱量為180-220千卡，屬于中等熱量主食。
炒米粉的熱量主要來自米粉本身的碳水化合物和烹飪用油。一份標(biāo)準(zhǔn)份量的炒米粉通常含有2-3湯匙食用油，增加約200千卡熱量。若加入雞蛋、瘦肉可使熱量升至每100克300千卡，而蔬菜為主的素炒米粉則較低。米粉的升糖指數(shù)為58，屬于中等GI食物，但經(jīng)過炒制后，油脂會延緩消化吸收。與白米飯相比，炒米粉的熱量高出20%，但飽腹感更強(qiáng)。建議選擇少油做法，搭配足量青椒、瘦肉等，控制單次食用量在200克以內(nèi)，建議在午餐時段食用。
日常生活中，可以在晚上11點前入睡，睡前適當(dāng)運動，有利于身體將食物消化，對身體健康有利。