基礎(chǔ)代謝是指人體在清醒、安靜、空腹?fàn)顟B(tài)下維持生命活動(dòng)所需的最低能量消耗，通常以千卡為單位表示。
基礎(chǔ)代謝率受多種因素影響。年齡是重要因素之一，青少年基礎(chǔ)代謝率較高，隨著年齡增長(zhǎng)逐漸降低。性別差異明顯，男性肌肉含量通常高于女性，基礎(chǔ)代謝率往往更高。體重和體成分直接影響能量消耗，肌肉組織代謝活躍，脂肪組織代謝較低，相同體重下肌肉含量高者基礎(chǔ)代謝率更高。身高較高者體表面積較大，散熱更多，基礎(chǔ)代謝率相對(duì)較高。遺傳因素決定了個(gè)體代謝特點(diǎn)，部分人群天生具有較高或較低的基礎(chǔ)代謝率。環(huán)境溫度也會(huì)產(chǎn)生影響，寒冷環(huán)境下人體需要消耗更多能量維持體溫。甲狀腺功能狀態(tài)顯著影響代謝水平，甲狀腺功能亢進(jìn)時(shí)基礎(chǔ)代謝率升高，功能減退時(shí)降低。長(zhǎng)期節(jié)食或營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降，這是人體的適應(yīng)性反應(yīng)。懷孕期間基礎(chǔ)代謝率會(huì)有一定程度提高。測(cè)量基礎(chǔ)代謝需要嚴(yán)格條件，包括清晨清醒靜臥、空腹12小時(shí)、室溫適宜且情緒平穩(wěn)狀態(tài)下進(jìn)行。
維持健康基礎(chǔ)代謝需要保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，適量進(jìn)行抗阻訓(xùn)練增加肌肉含量，保持規(guī)律作息和充足睡眠，避免極端節(jié)食行為。日?？蛇m當(dāng)增加站立和步行時(shí)間，選擇全谷物和富含膳食纖維的食物，這些都有助于維持良好代謝水平。如發(fā)現(xiàn)不明原因體重顯著變化或持續(xù)疲勞，建議就醫(yī)檢查甲狀腺功能等指標(biāo)。