基礎(chǔ)代謝是指人體在安靜狀態(tài)下維持生命活動(dòng)所需的最低能量消耗，包括呼吸、心跳、體溫調(diào)節(jié)等基本生理功能?；A(chǔ)代謝率可通過間接測(cè)熱法、公式估算或?qū)I(yè)儀器測(cè)量得出。
基礎(chǔ)代謝率的測(cè)量通常需要滿足嚴(yán)格條件，如清晨空腹、清醒靜臥、環(huán)境溫度適宜且無劇烈活動(dòng)后12小時(shí)。臨床常用哈里斯-本尼迪克特公式估算，男性為66.47+13.75×體重+5.0×身高-6.76×年齡，女性為655.1+9.56×體重+1.85×身高-4.68×年齡，其中體重單位為千克，身高單位為厘米。醫(yī)院可通過代謝車直接測(cè)定氧氣消耗量和二氧化碳產(chǎn)生量，計(jì)算結(jié)果更精確。健身機(jī)構(gòu)常采用體脂秤的生物電阻抗分析法，但易受飲水、運(yùn)動(dòng)等因素干擾。日常估算可參考每千克體重每小時(shí)消耗1千卡能量的簡(jiǎn)易方法。
保持規(guī)律作息有助于維持穩(wěn)定的基礎(chǔ)代謝率，避免熬夜導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂。適當(dāng)增加肌肉量能提升靜息能量消耗，每周進(jìn)行2-3次抗阻訓(xùn)練效果較好。極端節(jié)食會(huì)觸發(fā)身體保護(hù)機(jī)制降低代謝，每日熱量攝入建議不低于1200千卡。甲狀腺功能異常等疾病會(huì)顯著改變代謝率，若出現(xiàn)不明原因體重波動(dòng)應(yīng)就醫(yī)檢查。注意基礎(chǔ)代謝率會(huì)隨年齡增長(zhǎng)自然下降，30歲后每十年降低約2%-3%。