南方皂角一般是指皂莢的果實(shí)，誤食可能引起中毒反應(yīng)，不建議食用。皂莢含有皂苷類成分，攝入后可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致惡心嘔吐和腹痛腹瀉等消化道癥狀。皂苷還可能破壞紅細(xì)胞，引發(fā)溶血反應(yīng)，表現(xiàn)為血紅蛋白尿和黃疸。嚴(yán)重中毒時(shí)可能影響神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)頭暈嗜睡或抽搐昏迷。部分人群接觸皂莢可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，造成皮膚紅腫或呼吸困難。如不慎誤食皂角出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止食用并盡快就醫(yī)檢查，通過(guò)洗胃導(dǎo)瀉等方式清除毒素，配合補(bǔ)液利尿促進(jìn)排泄，使用藥物對(duì)癥治療緩解癥狀。
皂莢所含的皂苷成分對(duì)胃腸黏膜具有強(qiáng)烈刺激性，誤食后可能迅速引發(fā)惡心感并伴隨反復(fù)嘔吐，腹部出現(xiàn)陣發(fā)性絞痛，排便次數(shù)增多且呈水樣便。皂苷的溶血作用會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞破裂，尿液顏色加深呈濃茶色，皮膚和鞏膜出現(xiàn)黃染。神經(jīng)毒性可能引起持續(xù)頭暈和意識(shí)模糊，嚴(yán)重時(shí)全身肌肉不自主收縮甚至意識(shí)喪失。過(guò)敏體質(zhì)者接觸皂莢后可能出現(xiàn)皮膚蕁麻疹或血管性水腫，喉頭水腫時(shí)可導(dǎo)致呼吸急促和窒息感。
日常需注意辨別植物性狀，避免采摘和食用不明野生果實(shí)。皂角多作為外用，如傳統(tǒng)用于洗滌衣物，不可內(nèi)服。家中若有皂角存放需妥善保管，置于兒童無(wú)法觸及處并明確標(biāo)識(shí)。在野外活動(dòng)時(shí)應(yīng)對(duì)植物保持警惕，不隨意品嘗未經(jīng)驗(yàn)證的果實(shí)。若接觸皂角后皮膚發(fā)癢應(yīng)立即用清水沖洗，誤食后即便癥狀輕微也建議就醫(yī)觀察。保持飲食安全意識(shí)，選擇正規(guī)渠道購(gòu)買的可食用農(nóng)產(chǎn)品，不盲目相信民間偏方。