糖尿病患者可以適量吃粽子，但需注意選擇低糖低脂的品種并控制食用量。粽子主要由糯米制成，升糖指數(shù)較高，可能引起血糖波動(dòng)。
糖尿病患者若血糖控制穩(wěn)定，可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量食用改良版粽子。選擇雜糧替代部分糯米，如燕麥、糙米、蕎麥等可降低升糖負(fù)荷。餡料避免高糖的豆沙、蜜棗，改用瘦肉、香菇、竹筍等低脂高蛋白食材。食用時(shí)間建議放在早餐或午餐，搭配足量蔬菜延緩糖分吸收。每次食用量不超過(guò)100克，同時(shí)減少當(dāng)日主食攝入。
傳統(tǒng)甜粽或高脂肉粽可能快速升高血糖。糯米經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間蒸煮后更易消化吸收，導(dǎo)致餐后血糖飆升。含糖餡料會(huì)額外增加熱量攝入，肥肉餡則可能加重血脂異常。部分商業(yè)粽子添加大量油脂和糖，單只熱量可能超過(guò)300千卡。血糖控制不佳或合并胃腸病變者，食用后可能出現(xiàn)腹脹、反酸等不適。
建議糖尿病患者在食用粽子前后監(jiān)測(cè)血糖，觀察個(gè)體耐受情況。可嘗試自制糖尿病專(zhuān)用粽，用代糖替代蔗糖，以雞肉、魚(yú)肉替代五花肉。食用后適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量幫助消耗多余熱量。若出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)或不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。日常飲食仍應(yīng)以低升糖指數(shù)食物為主，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。