懷孕期間需要忌口的東西主要有生冷食物、高汞魚(yú)類(lèi)、未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、含咖啡因的飲品、酒精類(lèi)飲品以及某些特定中藥。孕婦注意飲食禁忌有助于保障自身和胎兒的健康。

一、生冷食物

生冷食物如生魚(yú)片、生蠔、未全熟的牛排可能攜帶李斯特菌或沙門(mén)氏菌。孕婦感染后可能出現(xiàn)發(fā)熱、寒戰(zhàn)、肌肉酸痛等類(lèi)似流感癥狀。嚴(yán)重感染可能通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)。建議所有肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮徹底加熱至全熟再食用。蔬菜水果也需充分清洗干凈以去除表面寄生蟲(chóng)卵和農(nóng)藥殘留。

二、高汞魚(yú)類(lèi)

高汞魚(yú)類(lèi)包括鯊魚(yú)、劍魚(yú)、馬頭魚(yú)、大耳馬鮫等大型掠食性魚(yú)類(lèi)。汞元素可在體內(nèi)蓄積并通過(guò)胎盤(pán)進(jìn)入胎兒血液循環(huán)影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育?？赡茉斐蓩胗變褐橇Πl(fā)育遲緩、語(yǔ)言能力障礙、精細(xì)動(dòng)作協(xié)調(diào)性差等問(wèn)題。孕婦可選擇低汞魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、蝦等作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源每周食用兩到三次。

三、未消毒乳制品

未經(jīng)巴氏消毒的牛奶及其制成的軟質(zhì)奶酪可能含有李斯特菌。李斯特菌感染對(duì)孕婦危害較大可能導(dǎo)致菌血癥、腦膜炎等嚴(yán)重并發(fā)癥。感染后胎兒可能發(fā)生宮內(nèi)感染引發(fā)敗血癥或長(zhǎng)期神經(jīng)系統(tǒng)后遺癥。孕婦應(yīng)選擇經(jīng)過(guò)嚴(yán)格巴氏消毒的牛奶、酸奶、硬質(zhì)奶酪等乳制品確保食品安全。

四、含咖啡因飲品

咖啡、濃茶、可樂(lè)、能量飲料等含咖啡因飲品過(guò)量攝入可能影響胎兒發(fā)育。咖啡因可通過(guò)胎盤(pán)屏障且胎兒代謝能力較差可能導(dǎo)致胎兒體重偏低或增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。孕婦每日咖啡因攝入量建議控制在200毫克以?xún)?nèi)約相當(dāng)于一杯中杯美式咖啡的量?？蛇x擇脫因咖啡、花草茶等作為替代飲品。

五、酒精類(lèi)飲品

所有含酒精的飲品包括紅酒、啤酒、白酒等都應(yīng)嚴(yán)格避免。酒精可自由通過(guò)胎盤(pán)對(duì)胎兒造成不可逆損害可能引起胎兒酒精譜系障礙。表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、面部特征異常、中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能受損等。孕期不存在安全飲酒劑量建議從備孕開(kāi)始就完全戒酒。

六、特定中藥

某些具有活血化瘀、滑利瀉下、大毒大熱功效的中藥孕婦需謹(jǐn)慎使用。如紅花、桃仁、大黃、附子、芒硝等可能刺激子宮收縮或影響胎兒發(fā)育。中藥材成分復(fù)雜且缺乏孕期安全數(shù)據(jù)不建議孕婦自行服用任何中藥制劑。如有用藥需求必須在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。

孕婦飲食應(yīng)以安全、均衡、營(yíng)養(yǎng)為原則。每日膳食應(yīng)包含適量主食、優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)禽肉蛋奶、新鮮蔬菜水果。烹飪方式多采用蒸煮燉避免油炸燒烤。注意少食多餐緩解早孕反應(yīng)和胃部不適。除飲食外孕婦還需保持適度運(yùn)動(dòng)如散步、孕婦瑜伽，保證充足睡眠，定期進(jìn)行產(chǎn)前檢查，保持心情愉悅。任何飲食方面的疑問(wèn)都應(yīng)及時(shí)咨詢(xún)產(chǎn)科醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師獲取個(gè)性化指導(dǎo)。