李核仁不建議直接食用，其含有微量氫氰酸，未經(jīng)專業(yè)炮制可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)。若需藥用，應(yīng)遵醫(yī)囑使用經(jīng)過(guò)規(guī)范炮制的李核仁粉末或提取物。
李核仁是李子果實(shí)的種子，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為其具有活血祛瘀、潤(rùn)腸通便的功效。但李核仁含有苦杏仁苷，這種物質(zhì)在人體內(nèi)可分解產(chǎn)生氫氰酸。氫氰酸是一種毒性成分，過(guò)量攝入會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成抑制，引發(fā)頭暈、惡心、呼吸困難等中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能危及生命。因此，李核仁絕不能像普通堅(jiān)果一樣隨意嚼食。市面上可見的李核仁相關(guān)產(chǎn)品，均是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格炮制加工，如炒制、蒸制等，以降低其毒性，并通常以極小的劑量入藥。對(duì)于普通消費(fèi)者而言，不具備自行炮制以去除毒性的條件和專業(yè)知識(shí)，自行處理和使用存在顯著安全風(fēng)險(xiǎn)。如果因治療需要必須使用李核仁，唯一安全有效的方式是在中醫(yī)師辨證論治后，使用由正規(guī)藥廠生產(chǎn)的、符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)的成品中藥，例如含有李核仁成分的成藥或經(jīng)過(guò)專業(yè)炮制的飲片。這些產(chǎn)品在生產(chǎn)和質(zhì)量控制過(guò)程中，已對(duì)毒性成分進(jìn)行了嚴(yán)格監(jiān)控和處理，確保了用藥的有效性和安全性。
日常生活中，不應(yīng)將李核仁作為食品或保健品食用。吃完李子后，應(yīng)將李核仁丟棄，避免兒童或?qū)櫸镎`食。若追求類似的活血或潤(rùn)腸效果，完全可以選擇其他更為安全可靠的食材或藥材，如山楂、桃仁等，但使用任何藥材前咨詢醫(yī)生或藥師是保障健康的首要步驟。保持均衡飲食、適量運(yùn)動(dòng)和充足水分?jǐn)z入，是維護(hù)身體健康的基礎(chǔ)，無(wú)須冒險(xiǎn)嘗試未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證且存在潛在風(fēng)險(xiǎn)的天然物質(zhì)。