黃魚腦石一般不建議直接食用，因其質(zhì)地堅(jiān)硬且可能含有害物質(zhì)，處理不當(dāng)易導(dǎo)致物理?yè)p傷或中毒風(fēng)險(xiǎn)。食用前需經(jīng)過專業(yè)加工去除毒性成分，并嚴(yán)格控制攝入量。
黃魚腦石是黃魚內(nèi)耳中的碳酸鈣結(jié)晶結(jié)構(gòu)，俗稱耳石，通常作為中藥材使用。其質(zhì)地堅(jiān)硬類似小石子，直接咀嚼可能損傷牙齒或口腔黏膜，甚至造成消化道劃傷。未經(jīng)炮制的黃魚腦石可能殘留海洋重金屬等環(huán)境污染物，長(zhǎng)期攝入會(huì)增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)。作為藥材使用時(shí)需經(jīng)過煅制、研磨等專業(yè)炮制工序以降低毒性，且需配伍其他藥材中和藥性。普通人群更應(yīng)避免自行采集食用，若需藥用應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行，嚴(yán)格控量以防礦物質(zhì)過量沉積。
建議將黃魚腦石視為專業(yè)藥材而非普通食材，日常飲食中可選擇其他安全的補(bǔ)鈣來源如乳制品、豆制品等。若因特殊需求必須使用，應(yīng)通過正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)獲取炮制過的產(chǎn)品，并遵循醫(yī)囑確定用法用量。食用后如出現(xiàn)惡心、腹痛等不適需立即停用并就醫(yī)，避免與其他礦物質(zhì)補(bǔ)充劑同服以防過量。