黃毛草莓一般是指野生草莓，適量食用通常無明顯副作用，但存在過敏、胃腸刺激等潛在風(fēng)險(xiǎn)。食用時(shí)需注意清洗不徹底可能殘留農(nóng)藥或寄生蟲，特殊人群如過敏體質(zhì)者、胃腸功能弱者應(yīng)謹(jǐn)慎。
野生草莓可能攜帶土壤中的寄生蟲卵或致病菌，直接食用未充分清洗的果實(shí)可能引起腹痛腹瀉。部分品種含較高草酸，長期大量攝入可能增加腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。果實(shí)表面細(xì)小的絨毛可能刺激口腔黏膜，敏感人群可能出現(xiàn)舌頭發(fā)麻或咽喉瘙癢。野生環(huán)境生長的草莓可能吸附重金屬等污染物，超過安全劑量可能對(duì)肝臟造成負(fù)擔(dān)。少數(shù)品種含天然光敏物質(zhì)，食用后曬太陽可能出現(xiàn)皮膚紅斑。
過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測試，出現(xiàn)嘴唇腫脹或皮疹需立即停止食用。胃腸潰瘍患者空腹食用可能加重胃酸分泌，誘發(fā)疼痛癥狀。糖尿病患者需控制攝入量，避免果糖攝入過多影響血糖穩(wěn)定。孕婦應(yīng)選擇人工栽培品種，避免野生草莓可能存在的不確定風(fēng)險(xiǎn)。服用華法林等抗凝藥物期間，大量食用可能影響藥物代謝。
建議選擇正規(guī)渠道購買人工培育的草莓品種，食用前用鹽水浸泡后流水沖洗。出現(xiàn)過敏反應(yīng)可服用氯雷他定片緩解癥狀，胃腸不適時(shí)可飲用溫蜂蜜水保護(hù)胃黏膜。儲(chǔ)存時(shí)注意冷藏保存避免霉變，腐爛果實(shí)會(huì)產(chǎn)生展青霉素等毒素。日常食用建議控制在每日200克以內(nèi)，搭配乳制品可減少草酸吸收。若誤食污染草莓出現(xiàn)持續(xù)嘔吐，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)洗胃處理。