預(yù)防中風(fēng)可以適量吃深海魚(yú)、全谷物、綠葉蔬菜、漿果、堅(jiān)果等食物。這些食物富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)等成分，有助于降低中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。
一、深海魚(yú)
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等深海魚(yú)富含歐米伽3脂肪酸，能減少血液中甘油三酯含量，抑制血小板聚集，降低動(dòng)脈粥樣硬化概率。每周食用2-3次，每次100-150克為宜，可采用清蒸或水煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。對(duì)海鮮過(guò)敏者需謹(jǐn)慎食用。
二、全谷物
燕麥、糙米等全谷物含有豐富膳食纖維和B族維生素，可延緩葡萄糖吸收速度，改善胰島素敏感性，幫助控制血壓和血糖。建議每日攝入50-100克，替代部分精制米面。胃腸功能較弱者應(yīng)循序漸進(jìn)增加攝入量。
三、綠葉蔬菜
菠菜、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉蔬菜富含葉酸、鉀和硝酸鹽，能促進(jìn)一氧化氮生成，改善血管內(nèi)皮功能，調(diào)節(jié)血壓。每日攝入300-500克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。腎功能不全者需注意控制高鉀蔬菜攝入。
四、漿果
藍(lán)莓、草莓等漿果類(lèi)水果含花青素和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有強(qiáng)抗氧化作用，可減輕血管炎癥反應(yīng)，抑制低密度脂蛋白氧化。每日食用100-200克新鮮或冷凍漿果，避免加糖制品。糖尿病患者需計(jì)入每日水果總量。
五、堅(jiān)果
核桃、杏仁等堅(jiān)果提供優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素E和植物甾醇，能改善血脂譜，減少頸動(dòng)脈內(nèi)膜厚度。每天攝入20-30克原味堅(jiān)果，分散在兩餐間食用。需選擇未加工產(chǎn)品，避免鹽焗或糖漬堅(jiān)果加重代謝負(fù)擔(dān)。
預(yù)防中風(fēng)需建立長(zhǎng)期健康飲食習(xí)慣，建議將上述食物納入日常膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、控制體重等綜合措施。高血壓、糖尿病患者應(yīng)定期監(jiān)測(cè)相關(guān)指標(biāo)，中老年人群可每年進(jìn)行頸動(dòng)脈超聲篩查。若出現(xiàn)突發(fā)性頭暈、肢體麻木等中風(fēng)先兆癥狀，須立即就醫(yī)。