烏梅屬于平性食物，既非寒性也非熱性，具有生津止渴、斂肺澀腸的功效。
烏梅在中醫(yī)理論中被歸類為平性食物，其性質(zhì)介于寒熱之間，不會(huì)明顯改變?nèi)梭w陰陽(yáng)平衡。烏梅含有豐富的有機(jī)酸、維生素和礦物質(zhì)，能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為烏梅可收斂肺氣，改善久咳虛喘，其鞣酸成分能減少腸道蠕動(dòng)，對(duì)腹瀉有一定調(diào)理作用?，F(xiàn)代研究顯示烏梅中的檸檬酸、蘋果酸等成分能促進(jìn)消化液分泌，但胃酸過(guò)多者需控制食用量。烏梅的平性特點(diǎn)使其適合多數(shù)體質(zhì)人群日常食用，常被用于制作酸梅湯等消暑飲品。
日常食用烏梅建議選擇無(wú)添加的天然產(chǎn)品，可搭配山楂、甘草等食材增強(qiáng)功效，但糖尿病患者需注意控制糖漬烏梅的攝入量。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，避免陽(yáng)光直射。若用于調(diào)理特定癥狀，建議咨詢中醫(yī)師辨證使用，避免與部分藥物同服影響療效。體質(zhì)特殊者初次食用可少量嘗試，觀察是否有胃腸不適反應(yīng)。