糖尿病患者需通過科學(xué)飲食控制血糖，飲食護(hù)理主要包括控制總熱量攝入、均衡營養(yǎng)分配、選擇低升糖指數(shù)食物、定時(shí)定量進(jìn)餐、避免高糖高脂飲食等措施。
1、控制總熱量
根據(jù)體重和活動(dòng)量計(jì)算每日所需熱量，成年患者通常需1500-1800千卡。肥胖者需減少攝入促進(jìn)減重，消瘦者適當(dāng)增加熱量。用標(biāo)準(zhǔn)餐具分餐可避免過量，建議記錄飲食日記監(jiān)測(cè)攝入量。
2、均衡營養(yǎng)
碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)選全谷物和雜豆類；蛋白質(zhì)15%-20%，選擇魚禽蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白；脂肪25%-30%，限制動(dòng)物油脂。每餐搭配1-2份蔬菜，深色蔬菜占一半以上。
3、低升糖食物
主食選擇燕麥、蕎麥等GI值低于55的粗糧，水果以蘋果、梨等低糖型為主。烹飪時(shí)保留食物完整性，如糙米優(yōu)于精米，整果優(yōu)于果汁。避免糊化程度高的粥類、薯泥等食物。
4、規(guī)律進(jìn)餐
采用三餐兩點(diǎn)制，兩餐間隔不超過5小時(shí)。早餐在起床后1小時(shí)內(nèi)完成，晚餐與睡眠間隔3小時(shí)。加餐可選擇無糖酸奶或堅(jiān)果，每次不超過100千卡。外出就餐自帶血糖生成指數(shù)明確的食物。
5、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)飲食
嚴(yán)格限制蔗糖、蜂蜜等添加糖，禁用含糖飲料?？刂苿?dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物，每日食鹽不超過5克。注意隱藏糖分如沙拉醬、膨化食品，學(xué)會(huì)閱讀食品營養(yǎng)標(biāo)簽。
糖尿病患者需長期堅(jiān)持飲食管理，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化方案。每日進(jìn)行30分鐘以上有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)空腹和餐后血糖，每3個(gè)月檢查糖化血紅蛋白。出現(xiàn)饑餓感、心慌等低血糖癥狀時(shí)立即進(jìn)食15克碳水化合物。注意足部護(hù)理和口腔衛(wèi)生，預(yù)防并發(fā)癥發(fā)生。