乙肝病人一般可以適量吃大蒜，但若存在胃腸黏膜損傷或凝血功能障礙時應(yīng)避免食用。大蒜含有大蒜素等活性成分，可能對肝臟代謝產(chǎn)生一定影響。
乙肝病毒感染者肝功能未明顯受損時，適量食用大蒜有助于增強(qiáng)免疫力。大蒜中的硫化物具有抗氧化作用，可能輔助減輕肝臟炎癥反應(yīng)。日?？蓪⒋笏庾鳛檎{(diào)味品加入菜肴，每日食用1-2瓣為宜，避免空腹生食刺激胃黏膜。
合并食管胃底靜脈曲張的乙肝肝硬化患者應(yīng)嚴(yán)格控制大蒜攝入。大蒜的刺激性可能誘發(fā)消化道出血，凝血功能異常者更需謹(jǐn)慎。正在進(jìn)行抗病毒治療的患者，大蒜素可能與部分藥物產(chǎn)生相互作用，建議服藥前后2小時內(nèi)避免食用。
乙肝患者飲食應(yīng)以清淡易消化為主，每日保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如雞蛋清、魚肉等，限制動物內(nèi)臟等高膽固醇食物。烹飪方式推薦蒸煮燉，避免油炸辛辣。定期監(jiān)測肝功能指標(biāo)，出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀時及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度勞累，根據(jù)體力狀況選擇散步、太極拳等溫和運(yùn)動。