高血壓患者適合選擇低鈉鹽、高鉀鹽、海鹽、竹鹽、低鈉醬油等替代性鹽類，有助于控制鈉攝入量并調(diào)節(jié)血壓。
一、低鈉鹽
低鈉鹽通過用氯化鉀部分替代氯化鈉，鈉含量比普通食鹽降低30%-50%，適合高血壓患者日常使用。但腎功能不全者需謹(jǐn)慎，避免鉀蓄積。
二、高鉀鹽
高鉀鹽含鉀量達30%以上，能拮抗鈉的升壓作用，改善鈉鉀平衡。適用于無慢性腎病的高血壓患者，可輔助降低收縮壓5-10mmHg。
三、海鹽
未經(jīng)精制的海鹽保留鎂、鈣等礦物質(zhì)，鈉含量略低于精鹽。需注意每日用量仍應(yīng)控制在5克內(nèi)，不可因礦物質(zhì)豐富而過量使用。
四、竹鹽
竹鹽經(jīng)高溫煅燒后鈉含量降低，含硫化合物可能有助于血管舒張。但缺乏大規(guī)模臨床證據(jù)，建議作為調(diào)味輔助而非主要鹽源。
五、低鈉醬油
通過發(fā)酵工藝減少鈉含量，每10毫升含鈉約500毫克，比普通醬油低40%。烹飪時可配合香辛料增強風(fēng)味，減少用量。
高血壓患者除選擇替代鹽外，建議每日總鹽攝入不超過5克，避免腌制食品，多食用新鮮蔬菜水果補充鉀、鈣、鎂等降壓營養(yǎng)素，定期監(jiān)測血壓變化。烹飪時可使用醋、檸檬汁、蔥姜蒜等天然調(diào)味料替代部分鹽分，逐步適應(yīng)清淡口味。合并慢性腎病患者選用替代鹽前應(yīng)咨詢醫(yī)生。