1歲3個月寶寶輔食應以營養(yǎng)均衡、易于消化為原則，推薦添加軟爛米飯、碎菜肉泥、水果泥、蛋黃羹、嬰兒面條等食物。此階段需逐步過渡到家庭飲食，注意避免過敏原和堅硬食物。
1、軟爛米飯
軟爛米飯可作為主食提供碳水化合物，建議選用胚芽米或普通大米煮至完全軟爛。初次添加時可混合少量母乳或配方奶調(diào)節(jié)稠度，適應后逐漸增加米飯比例。搭配胡蘿卜泥或南瓜泥可提升維生素A攝入，促進嬰幼兒視力發(fā)育。注意觀察進食后是否有消化不良表現(xiàn)。
2、碎菜肉泥
將雞肉、牛肉等瘦肉與西蘭花、菠菜等蔬菜共同蒸煮后打成細膩肉泥，可補充優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素。肉類需徹底去除筋膜油脂，蔬菜建議選擇應季新鮮品種。初次嘗試單一食材無過敏反應后，再逐步混合2-3種食材。每餐肉泥量控制在15-20克，避免過量影響消化。
3、水果泥
蘋果、香蕉、梨等低敏水果制成泥狀，提供天然維生素和膳食纖維。水果需去皮去核后蒸軟或直接研磨，溫度保持常溫避免刺激腸胃。建議選擇上午加餐時段食用，每日總量不超過100克。芒果、菠蘿等易致敏水果應延后至2歲后嘗試。
4、蛋黃羹
全熟蛋黃加水調(diào)制成羹狀，富含卵磷脂和膽堿有助于腦發(fā)育。從1/4個蛋黃開始嘗試，逐漸增至半個蛋黃，蛋清因致敏性高需1歲半后再添加。蒸制時加入少許配方奶可提升口感，溫度控制在40℃以下以防營養(yǎng)素破壞。每周食用不超過3次。
5、嬰兒面條
選擇無鹽添加的嬰幼兒專用面條，煮至軟爛后剪成1-2厘米小段?？纱钆涔菧蚍训鹊兔羰卟酥谱鳒妫苊馐褂谜{(diào)味料。面條中的小麥成分需注意過敏監(jiān)測，首次食用后觀察24小時無皮疹、腹瀉等反應方可繼續(xù)添加。每周提供2-3次豐富主食多樣性。
家長需保持輔食添加的漸進性，每3-5天引入一種新食材并記錄飲食日志。食物性狀應從泥糊狀逐步過渡到碎末狀，鍛煉咀嚼能力。避免蜂蜜、堅果、果凍等高危食物，所有食材需充分烹煮滅菌。進食時保持坐姿端正，監(jiān)護防止嗆噎。若出現(xiàn)持續(xù)拒食、過敏或排便異常應及時咨詢兒科醫(yī)師。定期監(jiān)測體重增長曲線，確保營養(yǎng)攝入滿足生長發(fā)育需求。