痛風(fēng)患者可以適量吃豬肉，但需嚴(yán)格控制攝入量和頻率。豬肉屬于中嘌呤食物，過量食用可能誘發(fā)尿酸升高。
豬肉的嘌呤含量因部位不同存在差異，里脊肉和瘦肉嘌呤含量相對較低，每100克約含50-75毫克嘌呤，痛風(fēng)緩解期每周可食用1-2次，每次不超過100克。烹調(diào)時(shí)建議先焯水去除部分嘌呤，避免與啤酒或高湯同食。選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式，避免油炸或燒烤。同時(shí)需搭配大量蔬菜水果，幫助堿化尿液。
豬肝、豬腦等內(nèi)臟器官嘌呤含量超過150毫克/100克，屬于高嘌呤食物，痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)完全避免。五花肉等肥肉部位雖然嘌呤含量中等，但高脂肪會抑制尿酸排泄，同樣不建議食用。合并肥胖或高脂血癥的痛風(fēng)患者更需減少豬肉攝入，優(yōu)先選擇雞胸肉、魚肉等低脂白肉。
痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量，限制總熱量攝入。建議定期監(jiān)測血尿酸水平，若進(jìn)食豬肉后出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。長期飲食管理需結(jié)合藥物治療，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非布司他片、苯溴馬隆片等降尿酸藥物。