維生素B是一類水溶性維生素的總稱，主要包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12等，具有參與能量代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進紅細胞生成等作用，臨床可用于治療腳氣病、口角炎、貧血等多種疾病。
1、維生素B1
維生素B1又稱硫胺素，是糖代謝的關(guān)鍵輔酶，缺乏時可導致腳氣病，表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、心力衰竭等癥狀。臨床常用維生素B1片治療腳氣病，也可用于妊娠嘔吐、消化不良等病癥的輔助治療。維生素B1廣泛存在于全谷物、瘦肉、豆類等食物中。
2、維生素B2
維生素B2即核黃素，參與生物氧化過程，缺乏時易引發(fā)口角炎、舌炎、結(jié)膜炎等黏膜炎癥。維生素B2片常用于治療核黃素缺乏癥，對偏頭痛、痤瘡也有輔助療效。乳制品、動物肝臟、深色蔬菜中富含維生素B2。
3、維生素B3
維生素B3又稱煙酸，參與脂質(zhì)代謝和DNA修復。嚴重缺乏會引起糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉和癡呆。煙酸片可用于治療糙皮病，也可輔助調(diào)節(jié)血脂。魚類、禽肉、花生等食物含有較多維生素B3。
4、維生素B6
維生素B6包括吡哆醇、吡哆醛等形態(tài)，參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成。缺乏可能導致貧血、抑郁等癥狀。維生素B6片可用于妊娠嘔吐、抗結(jié)核藥所致周圍神經(jīng)炎的防治。香蕉、土豆、雞肉等食物富含維生素B6。
5、維生素B12
維生素B12是紅細胞生成和神經(jīng)髓鞘形成的必需物質(zhì)，缺乏可導致巨幼細胞性貧血和神經(jīng)系統(tǒng)損害。維生素B12注射液常用于治療惡性貧血，甲鈷胺片可用于周圍神經(jīng)病變。動物肝臟、魚類、蛋類是維生素B12的主要食物來源。
日常飲食應(yīng)注意均衡攝入全谷物、瘦肉、蛋奶、綠葉蔬菜等富含B族維生素的食物。長期素食者、胃腸吸收障礙患者等高風險人群可在醫(yī)生指導下適量補充維生素B制劑。出現(xiàn)不明原因的疲勞、口腔潰瘍、手腳麻木等癥狀時，建議及時就醫(yī)明確是否存在維生素B缺乏。