缺乏維生素A可通過(guò)適量食用動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、西藍(lán)花、菠菜、雞蛋等食物補(bǔ)充，也可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、維生素AD滴劑、維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠、維生素A注射液、維生素A糖丸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下合理補(bǔ)充。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含活性維生素A，每100克豬肝可滿足成人每日推薦攝入量的數(shù)倍。建議每周食用1-2次，每次50克左右，避免過(guò)量導(dǎo)致維生素A蓄積中毒。烹飪時(shí)宜采用煮、燉等方式減少營(yíng)養(yǎng)流失。

2、胡蘿卜

胡蘿卜含豐富β-胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。每日食用100克煮熟胡蘿卜可補(bǔ)充約2000微克視黃醇當(dāng)量。建議用油烹調(diào)促進(jìn)脂溶性維生素吸收，但糖尿病患者需控制攝入量。

3、西藍(lán)花

西藍(lán)花是維生素A的植物來(lái)源之一，每100克含約800微克視黃醇當(dāng)量。其膳食纖維有助于營(yíng)養(yǎng)吸收，建議焯水后涼拌或清炒，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。甲狀腺功能異常者需注意適量食用。

4、菠菜

菠菜含葉黃素和β-胡蘿卜素，每100克煮熟菠菜可提供約500微克視黃醇當(dāng)量。草酸含量較高，建議焯水后食用。腎功能不全者應(yīng)控制攝入頻率，避免草酸鹽沉積。

5、雞蛋

雞蛋蛋黃含天然維生素A，每個(gè)蛋黃約含70微克視黃醇當(dāng)量。每日1-2個(gè)全蛋可輔助補(bǔ)充，但高膽固醇血癥患者需遵醫(yī)囑調(diào)整攝入量。建議采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)。

二、藥物

1、維生素A軟膠囊

適用于嚴(yán)重維生素A缺乏癥，可治療夜盲癥、干眼癥等。需嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用，過(guò)量可能引起頭痛、肝損傷等不良反應(yīng)。用藥期間避免同時(shí)服用其他維生素A制劑。

2、維生素AD滴劑

含維生素A和D的復(fù)方制劑，常用于嬰幼兒預(yù)防性補(bǔ)充。使用前需搖勻，滴入嬰幼兒口中或混合于食物中。長(zhǎng)期使用需定期監(jiān)測(cè)血藥濃度。

3、維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠

用于維生素A缺乏導(dǎo)致的角膜干燥癥，可直接補(bǔ)充眼部所需營(yíng)養(yǎng)。使用時(shí)需清潔雙手，避免管口接觸眼睛。孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。

4、維生素A注射液

針對(duì)吸收障礙導(dǎo)致的嚴(yán)重缺乏癥，需醫(yī)療機(jī)構(gòu)專業(yè)人員操作。注射后需觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，肝功能異常者慎用。不可自行更改給藥劑量。

5、維生素A糖丸

適用于兒童預(yù)防性補(bǔ)充，每粒含規(guī)定劑量維生素A。服用時(shí)需完整吞服，避免嚼碎影響藥效。置陰涼干燥處保存，防止受潮變質(zhì)。

日常飲食應(yīng)注意多樣化搭配，深色蔬菜與優(yōu)質(zhì)蛋白食物交替食用可提高維生素A吸收率。烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理，優(yōu)先選擇蒸煮等低溫烹調(diào)方式。出現(xiàn)夜盲、皮膚干燥等明顯缺乏癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查血清視黃醇水平，不可自行大劑量補(bǔ)充。備孕女性及孕婦補(bǔ)充維生素A需特別謹(jǐn)慎，過(guò)量可能導(dǎo)致胎兒畸形。兒童補(bǔ)充應(yīng)選擇適合劑型并嚴(yán)格控制劑量，建議在兒科醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。