長期適量飲用紅棗水有助于補氣養(yǎng)血、改善睡眠，但過量可能引起胃腸不適或血糖波動。紅棗水的主要成分包括鐵元素、環(huán)磷酸腺苷、維生素C及多種活性多糖。
紅棗水中的鐵元素和環(huán)磷酸腺苷能促進(jìn)血紅蛋白合成，對缺鐵性貧血或產(chǎn)后氣血不足者有輔助改善作用。其含有的三萜類化合物具有鎮(zhèn)靜效果，可緩解輕度失眠。維生素C與多糖成分能增強吞噬細(xì)胞活性，幫助提升呼吸道黏膜防御能力。對于脾胃虛寒者，紅棗水的溫性特質(zhì)能減輕腹部冷痛癥狀。
每日攝入超過300毫升紅棗水可能刺激胃酸分泌過多，引發(fā)反酸或腹脹。干棗含糖量較高，糖尿病患者連續(xù)飲用可能導(dǎo)致餐后血糖升高。部分人群對棗類過敏，飲用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢或口腔黏膜水腫。未經(jīng)充分清洗的紅棗表皮可能殘留農(nóng)藥，長期飲用存在潛在健康風(fēng)險。
建議每日飲用紅棗水控制在200毫升以內(nèi)，選用無核干棗并充分沖洗后沸水沖泡。胃腸功能較弱者可加入少量生姜片中和棗的滋膩性，血糖異常人群應(yīng)監(jiān)測飲用后的血糖變化。飲用后出現(xiàn)腹瀉或皮疹應(yīng)立即停用，孕期飲用需咨詢醫(yī)師意見。儲存紅棗時應(yīng)密封防潮，避免霉變產(chǎn)生黃曲霉素。