補(bǔ)充B族維生素可以適量吃動(dòng)物肝臟、全谷物、綠葉蔬菜、雞蛋、牛奶等食物，也可以遵醫(yī)囑使用復(fù)合維生素B片、維生素B1片、維生素B2片、維生素B6片、維生素B12片等藥物。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)個(gè)體情況選擇合適的補(bǔ)充方式。

一、食物

1、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含維生素B1、B2、B6和B12，其中維生素B12含量尤為突出，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成。建議每周食用1-2次，每次50-100克，高血壓或高尿酸血癥患者需控制攝入量。

2、全谷物

糙米、燕麥等全谷物含有豐富的維生素B1、B2和煙酸，能幫助轉(zhuǎn)化碳水化合物為能量。全谷物中的膳食纖維還可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，適合作為主食替代精制米面，每日建議攝入50-150克。

3、綠葉蔬菜

菠菜、油菜等深色綠葉蔬菜富含葉酸和維生素B2，葉酸對(duì)孕婦預(yù)防胎兒神經(jīng)管缺陷尤為重要。新鮮蔬菜建議每日攝入300-500克，急火快炒或涼拌可減少營養(yǎng)流失。

4、雞蛋

雞蛋蛋黃含有維生素B2、B5、B7和B12，其中維生素B7參與脂肪代謝，維生素B12有助于預(yù)防惡性貧血。健康人群每日可食用1個(gè)全蛋，高膽固醇血癥者需酌情減少蛋黃攝入。

5、牛奶

牛奶及其制品是維生素B2和B12的良好來源，300毫升牛奶可提供每日所需維生素B2的三分之一。乳糖不耐受者可選擇酸奶或低乳糖牛奶，建議每日飲用300-500毫升乳制品。

二、藥物

1、復(fù)合維生素B片

復(fù)合維生素B片包含多種B族維生素成分，適用于飲食不均衡導(dǎo)致的混合性B族維生素缺乏，可改善口角炎、疲勞等癥狀。使用前需排除維生素B6或B12過量風(fēng)險(xiǎn)，不可長期大劑量服用。

2、維生素B1片

維生素B1片主要用于預(yù)防和治療腳氣病，適用于長期酗酒或精制米面為主食的人群。該藥可調(diào)節(jié)神經(jīng)傳導(dǎo)功能，但可能引起惡心等胃腸反應(yīng)，宜餐后服用。

3、維生素B2片

維生素B2片針對(duì)口角炎、舌炎等核黃素缺乏癥，服藥后尿液可能呈黃色屬正常現(xiàn)象。需避光保存，與抗膽堿藥合用可能影響吸收，建議單獨(dú)服用。

4、維生素B6片

維生素B6片適用于妊娠嘔吐、抗結(jié)核藥引起的周圍神經(jīng)炎，參與血紅蛋白合成和糖原代謝。長期過量服用可能導(dǎo)致周圍神經(jīng)病變，每日補(bǔ)充量不宜超過50毫克。

5、維生素B12片

維生素B12片用于巨幼細(xì)胞性貧血和神經(jīng)系統(tǒng)病變，胃切除患者或素食者容易缺乏。該藥需內(nèi)因子協(xié)助吸收，嚴(yán)重缺乏時(shí)需配合注射劑治療，服用期間應(yīng)監(jiān)測血常規(guī)。

日常飲食應(yīng)注意多樣化搭配，避免過度淘洗或長時(shí)間浸泡食材。烹飪時(shí)采用蒸煮等低溫方式，減少B族維生素流失。特殊人群如孕婦、老年人或慢性病患者，應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化補(bǔ)充方案。若出現(xiàn)持續(xù)口腔潰瘍、手腳麻木等疑似缺乏癥狀，建議就醫(yī)檢測血清維生素水平。