豆?jié){一般可以晚上喝，適量飲用不會(huì)影響健康，但消化功能較弱者建議避免睡前飲用。
豆?jié){含有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮及B族維生素，夜間飲用可幫助補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，其低熱量特性也適合作為晚間加餐選擇。對(duì)于健康人群，晚上喝豆?jié){不會(huì)導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重，但建議在睡前1-2小時(shí)飲用，避免立即平臥引發(fā)反流。豆?jié){中的色氨酸有助于促進(jìn)睡眠，鈣質(zhì)也對(duì)神經(jīng)鎮(zhèn)靜有積極作用。
存在胃食管反流或慢性胃炎的人群，夜間飲用豆?jié){可能刺激胃酸分泌，誘發(fā)燒心癥狀。乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉等不適。糖尿病患者需注意無(wú)糖豆?jié){的攝入量，避免影響夜間血糖波動(dòng)。術(shù)后或胃腸功能恢復(fù)期患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整飲用時(shí)間。
日常飲用豆?jié){可選擇早餐或下午作為主要時(shí)段，晚上飲用時(shí)優(yōu)先選擇溫?zé)嵩抖節(jié){，避免添加過(guò)多糖分。搭配全麥面包或少量堅(jiān)果可延緩血糖上升。若飲用后出現(xiàn)不適，可嘗試減少單次飲用量至200毫升以下，或改用發(fā)酵豆制品如豆腐腦替代。儲(chǔ)存豆?jié){須冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢，隔夜豆?jié){易滋生細(xì)菌。特殊體質(zhì)者建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。