燕脂豆一般是指赤小豆，具有利水消腫、健脾祛濕、解毒排膿等功效，主要用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒等病癥。
1、利水消腫
赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷，能促進(jìn)腎臟排泄水分，改善因濕熱或脾虛導(dǎo)致的水腫癥狀。對(duì)于輕度的下肢浮腫或晨起眼瞼水腫，可用赤小豆與薏苡仁煮粥食用。但嚴(yán)重腎性水腫需配合茯苓皮、澤瀉等藥物。
2、健脾祛濕
赤小豆歸脾經(jīng)，其膳食纖維和B族維生素能改善脾虛濕困引起的食欲不振、大便黏滯。常與山藥、芡實(shí)配伍用于脾虛腹瀉。濕熱型腹瀉患者可搭配馬齒莧增強(qiáng)效果。
3、解毒排膿
赤小豆對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用，外用可輔助治療輕度皮膚癤腫。將赤小豆研末與蛋清調(diào)敷患處，能緩解熱毒型痤瘡紅腫。嚴(yán)重皮膚感染需聯(lián)用蒲地藍(lán)消炎片等中成藥。
4、調(diào)節(jié)血糖
赤小豆中的慢消化淀粉和鉻元素有助于平穩(wěn)餐后血糖，適合糖尿病前期人群作為主食替代。建議與燕麥、糙米搭配食用，避免單獨(dú)大量攝入以防胃腸脹氣。
5、補(bǔ)血養(yǎng)顏
赤小豆富含鐵元素和花青素，能改善缺鐵性貧血引起的面色萎黃。與紅棗、枸杞同煮可增強(qiáng)補(bǔ)血效果。但重度貧血需配合琥珀酸亞鐵片等鐵劑治療。
赤小豆性平味甘，日常食用建議每次不超過50克，每周3-4次為宜。脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜或陳皮烹調(diào)。使用赤小豆治療疾病時(shí)，需在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥物，不可單味大量長(zhǎng)期服用。濕熱體質(zhì)人群可適當(dāng)增加食用頻率，但出現(xiàn)口干舌燥等陰虛癥狀時(shí)應(yīng)停用。赤小豆皮中含有較多膳食纖維，消化功能較弱者建議去皮食用。