紅棗不屬于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)定義的“發(fā)物”。發(fā)物通常指可能誘發(fā)或加重某些疾病癥狀的食物，而紅棗性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效，適合大多數(shù)人適量食用。
紅棗含有豐富的鐵元素、環(huán)磷酸腺苷等成分，有助于改善貧血、調(diào)節(jié)免疫功能。其含糖量較高，但升糖指數(shù)適中，健康人群每日食用5-10顆不會(huì)引起明顯不適。對(duì)于術(shù)后恢復(fù)期或存在慢性炎癥的人群，紅棗中的多糖成分反而能促進(jìn)組織修復(fù)。中醫(yī)理論認(rèn)為紅棗能調(diào)和藥性，常與黃芪、當(dāng)歸等藥材配伍使用，不會(huì)誘發(fā)皮膚過(guò)敏或炎癥反應(yīng)。
糖尿病患者需控制單次攝入量，建議分次食用并監(jiān)測(cè)血糖。濕熱體質(zhì)者長(zhǎng)期大量食用可能出現(xiàn)口干、大便黏滯等癥狀，可搭配薏苡仁等利濕食材。紅棗棗皮富含膳食纖維，胃腸功能較弱者宜去皮或煮粥食用。購(gòu)買時(shí)選擇色澤暗紅、果肉飽滿的干棗，避免硫磺熏制的產(chǎn)品。
建議將紅棗作為日常食療食材，可搭配銀耳、枸杞燉湯，或與小米同煮為養(yǎng)生粥。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼干燥處，防止霉變。若食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等異常反應(yīng)，應(yīng)立即停用并咨詢中醫(yī)師。