胃炎患者飲食需注意避免刺激性食物，選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，主要有清淡飲食、少食多餐、避免高脂食物、限制辛辣食物、禁酒等。
1、清淡飲食
胃炎患者應(yīng)選擇清淡、低鹽、低糖的食物，如米粥、面條、蒸蛋等。這類食物對(duì)胃腸黏膜刺激小，有助于減輕炎癥反應(yīng)。避免腌制食品、加工肉類等高鹽食物，減少胃酸分泌對(duì)胃黏膜的進(jìn)一步損傷。
2、少食多餐
建議將每日三餐改為5-6次少量進(jìn)食，每餐控制在七分飽。過度飽食會(huì)增加胃內(nèi)壓力，刺激胃酸分泌，而空腹時(shí)間過長(zhǎng)可能導(dǎo)致胃酸侵蝕黏膜?？蛇m當(dāng)準(zhǔn)備蘇打餅干、饅頭片等堿性食物作為加餐。
3、避免高脂食物
油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物會(huì)延緩胃排空，增加胃部負(fù)擔(dān)。脂肪分解需要大量胃酸參與，可能加重胃黏膜損傷?？蛇x擇清蒸魚、去皮雞肉等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白來源。
4、限制辛辣食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣調(diào)味料會(huì)直接刺激胃黏膜，導(dǎo)致充血水腫。即使是微辣食物也可能引發(fā)隱痛或灼燒感。烹飪時(shí)可使用姜、蔥、香菇等天然調(diào)味品替代辛辣調(diào)料。
5、禁酒
酒精會(huì)破壞胃黏膜屏障，刺激胃酸過度分泌，加重炎癥反應(yīng)。各類酒飲均需嚴(yán)格禁止，包括啤酒、紅酒等低度酒。同時(shí)需避免含酒精的烹飪用酒、醪糟等食品。
胃炎患者除注意飲食外，還應(yīng)保持規(guī)律作息，避免熬夜和過度勞累。進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，飯后半小時(shí)內(nèi)避免平臥。可適當(dāng)飲用溫?zé)岬姆涿鬯蚪杈徑馕覆坎贿m，但糖尿病患慎用蜂蜜。若癥狀持續(xù)或加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行胃鏡檢查，明確胃炎類型后在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療。日常可記錄飲食日志，幫助識(shí)別個(gè)體化的食物觸發(fā)因素。