夏季兒童飲食需注意食物新鮮度、水分補(bǔ)充、營(yíng)養(yǎng)均衡、冷飲控制及衛(wèi)生習(xí)慣。主要有避免隔夜飯菜、每日飲水1-1.5升、增加蔬果攝入、限制冰淇淋食用量、餐前洗手五項(xiàng)原則。
1、避免隔夜飯菜
夏季高溫易導(dǎo)致食物變質(zhì)，隔夜飯菜可能滋生細(xì)菌引發(fā)胃腸炎。建議每餐現(xiàn)做現(xiàn)吃，剩余食物需密封冷藏且不超過(guò)4小時(shí)。若兒童出現(xiàn)腹痛腹瀉，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽Ⅲ、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散等藥物。
2、每日飲水1-1.5升
兒童活動(dòng)量大且汗液蒸發(fā)快，缺水可能引起電解質(zhì)紊亂。除白開水外可適量飲用淡鹽水或檸檬水，避免含糖飲料。觀察尿液顏色若呈深黃色需立即補(bǔ)水，必要時(shí)使用口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。
3、增加蔬果攝入
應(yīng)季水果如西瓜、桃子可補(bǔ)充維生素和水分，蔬菜建議選擇涼拌黃瓜、蒸西藍(lán)花等易消化形式。每日水果攝入量控制在200-300克，過(guò)量可能引發(fā)腹瀉。腹瀉時(shí)可使用枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒調(diào)節(jié)腸道菌群。
4、限制冰淇淋食用
冷飲會(huì)刺激兒童脆弱胃腸黏膜，每日不超過(guò)50克為宜。優(yōu)先選擇成分簡(jiǎn)單的牛奶冰淇淋，避免含色素及反式脂肪酸的產(chǎn)品。若出現(xiàn)嘔吐癥狀可短期使用消旋卡多曲顆粒。
5、餐前洗手
夏季病原微生物活躍，家長(zhǎng)需監(jiān)督兒童使用肥皂流動(dòng)水洗手20秒以上。特別注意指甲縫清潔，必要時(shí)用75%酒精濕巾消毒。接觸污染物后出現(xiàn)發(fā)熱需及時(shí)就醫(yī)排查諾如病毒等感染。
夏季建議給兒童穿著透氣棉質(zhì)衣物減少出汗，午間避免戶外活動(dòng)預(yù)防中暑。飲食可增加綠豆湯、百合粥等清熱食材，餐具每日煮沸消毒。若持續(xù)食欲不振超過(guò)3天或體重下降，需就醫(yī)檢查是否存在寄生蟲感染或微量元素缺乏。家長(zhǎng)應(yīng)定期測(cè)量?jī)和砀唧w重，記錄飲食日記以便營(yíng)養(yǎng)師評(píng)估調(diào)整。