孕期一般能吃豬肚，可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但需注意清洗徹底并煮熟食用。

豬肚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，有助于滿(mǎn)足孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。其蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，吸收利用率較高，對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有積極作用。豬肚中的鐵元素以血紅素鐵形式存在，比植物性鐵更易被人體吸收，可幫助預(yù)防孕期貧血。烹飪時(shí)建議將豬肚徹底清洗，去除內(nèi)膜殘留物，用面粉或食鹽反復(fù)揉搓后沖洗干凈。采用燉煮方式可使豬肚更易消化，搭配白胡椒或生姜既能去腥又可緩解孕吐。每周食用1-2次為宜，每次攝入量控制在100-150克。

部分孕婦食用后可能出現(xiàn)胃腸不適，這與豬肚中膽固醇含量較高有關(guān)。妊娠期合并高脂血癥、膽囊疾病的孕婦應(yīng)限制食用。市場(chǎng)銷(xiāo)售的鹵制豬肚可能含亞硝酸鹽等添加劑，孕期應(yīng)避免選擇加工制品。若對(duì)動(dòng)物內(nèi)臟有過(guò)敏史，或食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹瀉等癥狀需立即停止進(jìn)食。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇色澤自然、無(wú)異味的新鮮豬肚，冷凍保存不超過(guò)3個(gè)月。

孕期飲食需注重營(yíng)養(yǎng)均衡，除適量食用豬肚外，建議每天攝入300-500克蔬菜、200-350克水果，優(yōu)先選擇深色蔬菜補(bǔ)充葉酸。動(dòng)物性食物可交替選擇魚(yú)類(lèi)、禽肉等低脂高蛋白食材，每周至少食用1次動(dòng)物肝臟補(bǔ)充維生素A。注意避免生食、半生不熟的食物，所有肉類(lèi)需加熱至完全熟透。保持飲食多樣化，適當(dāng)增加全谷物和乳制品攝入，根據(jù)孕周調(diào)整總熱量。出現(xiàn)持續(xù)消化不良或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和指導(dǎo)。