糖尿病患者可選擇全麥面粉、蕎麥面粉、燕麥面粉、黑麥面粉、鷹嘴豆面粉等低升糖指數(shù)面粉，也可遵醫(yī)囑使用阿卡波糖片、格列美脲片、鹽酸二甲雙胍片、瑞格列奈片、達(dá)格列凈片等藥物控制血糖。

一、食物

1、全麥面粉

全麥面粉由整粒小麥研磨而成，保留麩皮與胚芽，膳食纖維含量高于精制面粉。膳食纖維可延緩碳水化合物吸收速度，幫助穩(wěn)定餐后血糖波動(dòng)。適合制作全麥面包、饅頭等主食，建議每次食用量控制在50-100克。

2、蕎麥面粉

蕎麥面粉富含蘆丁和槲皮素等黃酮類(lèi)物質(zhì)，具有改善胰島素敏感性的作用。其升糖指數(shù)約為54，屬于低升糖食物?？芍谱魇w麥面條、煎餅等，但需注意部分人群可能對(duì)蕎麥過(guò)敏。

3、燕麥面粉

燕麥面粉含有β-葡聚糖，能在腸道形成黏性溶液，延緩葡萄糖吸收。建議選擇未經(jīng)過(guò)深度加工的鋼切燕麥粉，避免即食燕麥粉因加工過(guò)程中膳食纖維損失導(dǎo)致的升糖速度加快。

4、黑麥面粉

黑麥面粉的升糖指數(shù)約為50，且含有阿魏酸等抗氧化成分。其面筋結(jié)構(gòu)較松散，制作面包時(shí)常需與小麥粉混合使用。黑麥面包的血糖負(fù)荷比白面包低約40%。

5、鷹嘴豆面粉

鷹嘴豆面粉蛋白質(zhì)含量高達(dá)22%，碳水化合物中抗性淀粉占比高，消化吸收緩慢。適合制作印度薄餅或混合其他面粉使用，但需注意可能引起胃腸脹氣。

二、藥物

1、阿卡波糖片

阿卡波糖片通過(guò)抑制α-糖苷酶延緩碳水化合物分解，適用于餐后血糖控制。常見(jiàn)不良反應(yīng)包括腹脹、腹瀉，需與第一口主食同時(shí)嚼服。

2、格列美脲片

格列美脲片屬于磺脲類(lèi)促胰島素分泌劑，通過(guò)刺激胰島β細(xì)胞增加胰島素釋放。使用期間需警惕低血糖風(fēng)險(xiǎn)，肝腎功能不全者慎用。

3、鹽酸二甲雙胍片

鹽酸二甲雙胍片能抑制肝糖原分解并改善外周胰島素抵抗，是2型糖尿病一線用藥。胃腸反應(yīng)較常見(jiàn)，建議餐中或餐后服用。

4、瑞格列奈片

瑞格列奈片為快速短效胰島素促泌劑，主要控制餐后血糖高峰。服藥后30分鐘內(nèi)需進(jìn)食，否則易引發(fā)低血糖。

5、達(dá)格列凈片

達(dá)格列凈片通過(guò)抑制腎臟SGLT-2蛋白促進(jìn)尿糖排泄，兼具心血管保護(hù)作用。使用期間需注意泌尿系統(tǒng)感染風(fēng)險(xiǎn)并保持充足飲水。

糖尿病患者選擇面粉時(shí)應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注升糖指數(shù)與膳食纖維含量，建議將每日主食總量控制在200-300克，分4-5次進(jìn)食。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮而非煎炸，避免添加精制糖或大量油脂。定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。同時(shí)保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)有助于提高胰島素敏感性。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。