低鈉鹽適合高血壓患者、心血管疾病高危人群、中老年人及需要控制鈉攝入的慢性腎病患者食用。
高血壓患者食用低鈉鹽有助于減少鈉離子對血管壁的刺激，降低血壓波動風(fēng)險(xiǎn)。低鈉鹽中部分鈉被鉀替代，鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，但腎功能不全者需謹(jǐn)慎補(bǔ)鉀。
心血管疾病高危人群通過低鈉飲食可減輕心臟負(fù)荷，預(yù)防水鈉潴留引發(fā)的心功能代償性變化。長期高鈉飲食可能加速動脈硬化進(jìn)程，低鈉鹽可作為過渡性替代品。
中老年人因味覺退化易過量用鹽，低鈉鹽能幫助培養(yǎng)清淡口味。但需注意突然換用低鈉鹽可能導(dǎo)致初期食欲下降，建議逐步替代普通食鹽。
慢性腎病患者需嚴(yán)格限制鈉攝入以減輕腎臟濾過負(fù)擔(dān)，但晚期腎病患者使用含鉀低鈉鹽可能引發(fā)高鉀血癥，須在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用量。
健康人群若無特殊需求，長期單一食用低鈉鹽可能導(dǎo)致電解質(zhì)失衡。運(yùn)動員、重體力勞動者等排汗量大的群體，更需關(guān)注鈉鉀的協(xié)同補(bǔ)充。
使用低鈉鹽時(shí)應(yīng)配合新鮮蔬菜水果補(bǔ)充天然礦物質(zhì)，烹飪時(shí)后放鹽以減少用量，定期監(jiān)測血壓和血鉀水平。合并用藥者需注意利尿劑等藥物與鉀離子的相互作用，腎功能異常者每3-6個(gè)月復(fù)查電解質(zhì)。日?？赏ㄟ^醋、香料等調(diào)味品替代部分鹽分，逐步建立低鈉飲食習(xí)慣，避免突然改變用鹽方式造成味覺不適。