喝牛奶拉肚子的人可以選擇低乳糖牛奶或舒化奶。乳糖不耐受是喝牛奶后腹瀉的常見原因，這類人群可選擇特殊處理的乳制品，也可通過少量多次飲用或搭配食物改善癥狀。

低乳糖牛奶通過添加乳糖酶預(yù)先分解乳糖，減少腸道負(fù)擔(dān)。這類產(chǎn)品乳糖含量通常低于普通牛奶的百分之九十，適合輕中度乳糖不耐受者。飲用時(shí)建議從50毫升開始嘗試，觀察兩小時(shí)無不適再增量。搭配面包、燕麥等固體食物可延緩乳糖吸收速度。需注意開封后需冷藏并在三天內(nèi)飲用完畢。

舒化奶采用超濾技術(shù)去除大部分乳糖分子，保留鈣和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素。其乳糖含量接近無乳糖標(biāo)準(zhǔn)，適合重度乳糖不耐受人群。部分品牌會(huì)強(qiáng)化維生素D幫助鈣吸收。選擇時(shí)注意查看營養(yǎng)成分表，優(yōu)選蛋白質(zhì)含量超過每100毫升3克的品種。初次飲用建議選擇原味避免添加劑刺激。

乳制品過敏者需選擇植物奶替代，如杏仁奶含豐富維生素E，燕麥奶富含膳食纖維，豆?jié){提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白。這類替代品需關(guān)注鈣強(qiáng)化標(biāo)識(shí)，每日飲用不超過500毫升。自制堅(jiān)果奶可避免添加劑，但保質(zhì)期較短需現(xiàn)制現(xiàn)飲。特殊人群如孕婦應(yīng)選擇強(qiáng)化葉酸的品種。

發(fā)酵乳制品如酸奶含益生菌幫助分解乳糖，希臘酸奶經(jīng)濾除乳清后乳糖含量更低。選擇無添加糖品種，搭配新鮮水果增加風(fēng)味。開菲爾等傳統(tǒng)發(fā)酵乳含更多菌種，適合改善腸道菌群。注意活菌型產(chǎn)品需冷藏保存，加熱會(huì)滅活益生菌。

選擇乳制品時(shí)注意區(qū)分乳糖不耐受與牛奶蛋白過敏，后者需完全回避乳制品。建議記錄飲食日記幫助識(shí)別致敏食物。重度腹瀉伴隨嘔吐、發(fā)熱需就醫(yī)排除感染性腸炎。長期腹瀉患者應(yīng)檢測(cè)乳糖酶活性，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用乳糖酶補(bǔ)充劑。日?？墒秤媚汤?、黃油等低乳糖乳制品補(bǔ)充營養(yǎng)。