樹子油一般是指茶籽油，適量食用通常沒有明顯副作用，但過量食用可能引起胃腸不適、體重增加、血脂異常等反應(yīng)，特殊人群需謹(jǐn)慎使用。
一、胃腸不適
過量攝入茶籽油可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致消化不良、腹脹或腹瀉。茶籽油中富含不飽和脂肪酸，一次性攝入過多可能加重消化負(fù)擔(dān)。建議日常烹飪時(shí)控制用量，避免空腹大量食用。若出現(xiàn)持續(xù)不適，可暫時(shí)停止食用并觀察癥狀變化。
二、體重增加
茶籽油屬于高熱量油脂，每克約提供9千卡能量。長(zhǎng)期過量食用可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，進(jìn)而引發(fā)體重上升。尤其對(duì)于需要控制體重的人群，需將茶籽油納入每日總熱量計(jì)算中，建議每日烹飪用油量不超過25克。
三、血脂異常
雖然茶籽油以單不飽和脂肪酸為主，對(duì)血脂調(diào)節(jié)有一定益處，但過量攝入仍可能影響脂質(zhì)代謝。特別是合并高脂血癥或心血管疾病的人群，需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量，避免干擾血脂穩(wěn)定。
四、過敏反應(yīng)
少數(shù)對(duì)茶科植物過敏的人群食用茶籽油后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹或呼吸道不適等過敏癥狀。首次食用者建議先少量嘗試，觀察24小時(shí)內(nèi)的身體反應(yīng)。已知對(duì)茶花、山茶等過敏者應(yīng)避免使用。
五、藥物相互作用
茶籽油可能影響某些降脂藥物或抗凝血藥物的療效。例如與他汀類藥物同用時(shí)需監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)，與華法林同用時(shí)需注意凝血功能變化。服用相關(guān)藥物者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用茶籽油。
日常使用茶籽油時(shí)應(yīng)注意選擇冷壓初榨的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，避免高溫反復(fù)加熱導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分破壞。儲(chǔ)存需避光密封，防止氧化變質(zhì)。對(duì)于慢性疾病患者或特殊體質(zhì)人群，建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生制定個(gè)性化的食用油方案，保持均衡飲食結(jié)構(gòu)，配合適度運(yùn)動(dòng)維持健康狀態(tài)。