一般情況下，茄子跟香菇能一起吃。具體分析如下：
茄子和香菇是可以放在一起吃的，茄子和香菇?jīng)]有相沖的地方，也沒(méi)有相克之處，放在一起吃并不會(huì)中毒或者是出現(xiàn)其他的不良反應(yīng)，香菇當(dāng)中含有大量的食用菌多糖、鉀元素、維生素等。而茄子中含有大量的膳食纖維和鐵元素，兩者放在一起吃口感非常好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。兩者同食通常不會(huì)引起機(jī)體不良反應(yīng)，適量即可，不僅可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能增加飲食口感，有助于增加食欲。但自身攝入食物時(shí)，應(yīng)注意攝入量，以免攝入過(guò)多，對(duì)胃腸道造成刺激，以免影響自身健康。
如果出現(xiàn)身體不適，建議及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑進(jìn)行相關(guān)治療。