乙肝患者一般可以喝牛奶，適量飲用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。但若存在乳糖不耐受或肝硬化并發(fā)癥，需謹(jǐn)慎選擇低乳糖或特殊配方奶制品。

乙肝病毒攜帶者或慢性乙肝患者肝功能穩(wěn)定時(shí)，牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白易于消化吸收，可幫助修復(fù)肝細(xì)胞。每日200-300毫升全脂或低脂牛奶能提供必需氨基酸，改善營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)。需注意避免空腹飲用，建議搭配谷物類食物以延緩乳糖吸收。

當(dāng)乙肝進(jìn)展至失代償期肝硬化時(shí)，可能出現(xiàn)乳糖酶缺乏導(dǎo)致腹瀉。此時(shí)應(yīng)選用無(wú)乳糖牛奶或酸奶，減少腸道刺激。合并肝性腦病患者需限制蛋白攝入，可改用支鏈氨基酸配方奶粉。急性肝炎發(fā)作期伴隨惡心嘔吐癥狀時(shí)，暫時(shí)停止飲用牛奶以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

乙肝患者日常飲食需保持均衡營(yíng)養(yǎng)，除牛奶外可適量攝入魚肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免高脂高糖食物加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。建議選擇巴氏殺菌的乳制品確保安全性，飲用后出現(xiàn)腹脹腹瀉應(yīng)及時(shí)調(diào)整品類。定期監(jiān)測(cè)肝功能指標(biāo)，合并消化道癥狀時(shí)需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案，必要時(shí)補(bǔ)充維生素D和鈣劑預(yù)防骨質(zhì)疏松。