山綠豆的常見用法主要有食用、藥用和觀賞。山綠豆又稱山扁豆或決明子，具有清熱明目、潤腸通便等功效，常用于泡茶、煮粥或入藥。
1、食用
山綠豆可單獨(dú)泡水代茶飲用，取適量干燥山綠豆用沸水沖泡，適合長期用眼過度或便秘人群。也可與枸杞、菊花等搭配增強(qiáng)明目效果。山綠豆煮粥時需提前浸泡，與大米同煮至軟爛，適合胃腸燥熱者食用。山綠豆粉可加入面粉制作面食，但需控制用量避免胃腸不適。
2、藥用
山綠豆常作為中藥材使用，生決明子多用于目赤腫痛，炒決明子更適宜便秘調(diào)理?？膳湮橄目莶葜委煾哐獕侯^暈，與火麻仁同用改善腸燥便秘。外用時可將山綠豆搗碎敷貼眼部緩解紅腫，但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。山綠豆提取物也被制成決明子膠囊等中成藥。
3、觀賞
山綠豆植株可作園林綠化植物，其羽狀復(fù)葉和黃色蝶形花具有觀賞價值。盆栽種植時需保持充足光照，定期修剪枯枝。山綠豆莢果成熟后呈褐色圓柱形，干燥后可用于插花裝飾。種植時應(yīng)注意與有毒植物區(qū)分，避免誤采誤食。
使用山綠豆時需注意體質(zhì)差異，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量。藥用時需遵醫(yī)囑控制劑量，孕婦慎用。自行采摘野生山綠豆須確認(rèn)品種安全性，避免混淆有毒豆科植物。儲存時應(yīng)放置于干燥通風(fēng)處，防止霉變影響藥效。長期使用建議定期咨詢中醫(yī)師調(diào)整方案。