生吃柿子具有潤肺止咳、清熱生津、健脾開胃、保護心血管、促進消化等功效。柿子富含維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀、磷等營養(yǎng)物質，適量食用有助于改善便秘、緩解疲勞、增強免疫力。
1、潤肺止咳
柿子性寒味甘，歸肺經(jīng)，具有潤肺止咳的功效。生吃柿子有助于緩解因肺燥引起的干咳無痰、咽喉干癢等癥狀。柿子中的鞣酸成分對呼吸道黏膜有收斂作用，可減少炎癥分泌物。
2、清熱生津
柿子含有大量水分和有機酸，能有效清熱解暑、生津止渴。夏季生食柿子可緩解口干舌燥、煩熱不安等癥狀。未完全成熟的柿子中單寧含量較高，具有更強的收斂作用。
3、健脾開胃
柿子中的果膠和有機酸能刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動。適量食用可改善食欲不振、消化不良等癥狀。但空腹食用可能引起胃部不適，建議餐后食用。
4、保護心血管
柿子富含鉀元素和酚類物質，有助于維持正常血壓和心率。其中的黃酮類化合物能降低血液黏稠度，預防動脈粥樣硬化。每天食用1-2個柿子對心血管健康有益。
5、促進消化
柿子中的膳食纖維能促進腸道蠕動，預防便秘。果膠成分可吸附腸道內有害物質，改善腸道菌群平衡。但消化不良者應控制食用量，避免引起腹脹。
食用柿子時需注意選擇完全成熟的果實，未成熟柿子中單寧含量過高可能引起口腔澀感。胃腸功能較弱者應避免空腹食用，糖尿病患者需控制攝入量。建議每日食用不超過200克，可與酸奶等蛋白質食物搭配食用以減少鞣酸對胃腸的刺激。儲存時需避免冷凍，室溫下置于通風處可保存3-5天。若出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀應立即停止食用并就醫(yī)。