巖青菜是一種常見的野菜，學名為馬齒莧，適量食用可能具有補充營養(yǎng)、促進消化、輔助抗氧化等效果，但須注意其并非藥物，不能替代正規(guī)治療。
一、補充營養(yǎng)
巖青菜富含維生素C、鉀元素及多種礦物質(zhì)，食用后可為人體補充日常所需的微量營養(yǎng)素，有助于維持電解質(zhì)平衡和身體正常代謝功能。對于飲食不均衡的人群，適量攝入巖青菜能幫助改善營養(yǎng)缺乏狀態(tài)，但需注意清洗干凈，避免農(nóng)藥殘留或環(huán)境污染風險。
二、促進消化
巖青菜含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，加速食物殘渣排出，對功能性便秘有一定緩解作用。若因長期久坐或飲水不足引起排便困難，可將巖青菜焯水后涼拌食用，但胃腸功能較弱者需控制攝入量，以免加重腹脹。
三、輔助抗氧化
巖青菜中的黃酮類物質(zhì)和多酚成分具有清除自由基的潛力，可能延緩細胞氧化損傷。適合長期熬夜或處于高壓力狀態(tài)的人群作為膳食補充，但需配合均衡飲食，不可依賴單一食物實現(xiàn)抗氧化效果。
四、清熱利濕
從中醫(yī)角度而言，巖青菜性寒味酸，歸肝經(jīng)，對濕熱內(nèi)蘊引起的口苦、小便短赤等癥狀有輔助調(diào)理作用?？膳湮檗曹尤实仁巢闹鬁?，但體質(zhì)虛寒者不宜多食，以免引發(fā)腹瀉或腹痛等不適反應。
五、輔助控血糖
巖青菜中的黏性多糖類成分可能延緩糖分吸收速度，對糖尿病前期人群的餐后血糖管理有一定幫助。但需注意，糖尿病患者仍需以規(guī)范藥物治療為主，例如遵醫(yī)囑使用鹽酸二甲雙胍片、格列美脲片、阿卡波糖膠囊等藥物，并定期監(jiān)測血糖變化。
日常食用巖青菜時需確保來源安全，避免采摘污染區(qū)域生長的野菜。烹飪前應充分浸泡清洗，建議通過焯水減少草酸含量。若存在慢性疾病或正在服用藥物，應先咨詢醫(yī)生意見。巖青菜可涼拌、清炒或做湯，但不宜過量食用，每周2-3次為宜。保持飲食多樣性，配合規(guī)律運動和充足睡眠，才能更好地維護健康。