鶚骨通常不作為常規(guī)食物直接食用，其藥用價(jià)值需在中醫(yī)師指導(dǎo)下通過(guò)專(zhuān)業(yè)炮制和配伍來(lái)實(shí)現(xiàn)。
鶚骨在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中雖有記載，但并非日常食材，其使用有嚴(yán)格規(guī)范。民間流傳的食用方法缺乏科學(xué)依據(jù)，自行處理可能存在風(fēng)險(xiǎn)。鶚屬于保護(hù)動(dòng)物，法律禁止捕殺和交易，因此不存在合法的食用渠道。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，骨骼類(lèi)物質(zhì)的主要成分是鈣鹽和膠原蛋白，普通烹飪難以使其中的營(yíng)養(yǎng)成分被人體有效吸收。追求骨骼健康或補(bǔ)充特定營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)選擇安全可靠的常規(guī)食物或遵醫(yī)囑使用正規(guī)藥品。
若因治療需要，必須在專(zhuān)業(yè)中醫(yī)師辨證論治后，使用經(jīng)過(guò)合法炮制、來(lái)源清晰的鶚骨入藥。中醫(yī)使用動(dòng)物骨骼類(lèi)藥物，如虎骨、豹骨等，均有嚴(yán)格的替代品規(guī)定和炮制工藝，旨在降低毒性、改變藥性、便于儲(chǔ)存和制劑。鶚骨若入藥，也需經(jīng)過(guò)類(lèi)似的復(fù)雜炮制過(guò)程，如砂燙、醋淬等，以去除腥味、降低燥性，并常與其他藥材配伍，共同發(fā)揮治療作用。自行尋找、加工和服用鶚骨，不僅無(wú)法保證效果，更可能因處理不當(dāng)引發(fā)中毒、感染或法律問(wèn)題。對(duì)于骨骼健康問(wèn)題，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)有更安全有效的解決方案，例如通過(guò)牛奶、豆制品、綠葉蔬菜補(bǔ)充鈣質(zhì)，或遵醫(yī)囑使用碳酸鈣D3片、阿法骨化醇軟膠囊、鮭降鈣素注射液等藥物進(jìn)行治療。