孕婦初期一般不建議吃螃蟹。螃蟹性寒且可能攜帶寄生蟲，可能增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)或引發(fā)胃腸不適。若孕婦體質(zhì)健康且對(duì)海鮮不過敏，偶爾少量食用徹底煮熟的螃蟹可能無礙，但仍需謹(jǐn)慎。
螃蟹屬于高蛋白食物，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，但同時(shí)也可能含有李斯特菌等致病微生物。孕婦免疫系統(tǒng)相對(duì)較弱，感染風(fēng)險(xiǎn)高于常人。螃蟹的寒涼特性可能刺激子宮收縮，尤其對(duì)于有先兆流產(chǎn)史的孕婦風(fēng)險(xiǎn)更高。烹飪不徹底時(shí)，寄生蟲或細(xì)菌可能通過胎盤影響胎兒發(fā)育。部分孕婦食用后可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等過敏反應(yīng)，加重妊娠期不適。
個(gè)別沿海地區(qū)孕婦長(zhǎng)期有食用螃蟹的習(xí)慣，若選擇食用需確保來源可靠。必須經(jīng)過高溫蒸煮20分鐘以上，避免食用蟹爪等易藏污納垢部位。同時(shí)不應(yīng)與寒性食物如西瓜、苦瓜等同食。有習(xí)慣性流產(chǎn)、宮寒體質(zhì)的孕婦應(yīng)嚴(yán)格忌口，過敏體質(zhì)者需提前進(jìn)行食物耐受測(cè)試。
妊娠期飲食應(yīng)以溫補(bǔ)、易消化為原則，可選用鯽魚、雞肉等替代蛋白質(zhì)來源。若食用螃蟹后出現(xiàn)宮縮、皮疹或嘔吐等癥狀，應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。建議孕婦通過血常規(guī)和過敏原檢測(cè)評(píng)估自身狀況，所有飲食調(diào)整需在產(chǎn)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。