干桑葚的常見用法主要有泡水飲用、煮粥食用、制作糕點(diǎn)、泡酒以及直接食用。干桑葚富含花青素、維生素C和膳食纖維，具有抗氧化、潤(rùn)腸通便等作用。
1、泡水飲用
干桑葚可直接用溫水沖泡，水溫建議控制在60-80攝氏度，避免高溫破壞營(yíng)養(yǎng)成分。泡水后的桑葚可重復(fù)沖泡2-3次，適合日常代茶飲用，有助于緩解眼疲勞和改善皮膚干燥。需注意每日用量不超過(guò)10克，過(guò)量可能引起胃腸不適。
2、煮粥食用
干桑葚與粳米、小米等谷物同煮，可增加粥品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。建議提前將干桑葚浸泡20分鐘，煮至粥品粘稠后食用，適合消化不良或體質(zhì)虛弱者。搭配枸杞或紅棗可增強(qiáng)補(bǔ)血效果，但糖尿病患者需控制添加量。
3、制作糕點(diǎn)
干桑葚可切碎后加入面團(tuán)制作面包、餅干或饅頭，增添天然甜味和果香。烘焙溫度不宜超過(guò)180攝氏度，避免花青素大量流失。成品可作為兒童零食或早餐搭配，但需注意與其他高糖食材的配比，避免熱量過(guò)高。
4、泡酒
干桑葚與白酒按1：5比例浸泡30天后飲用，有助于促進(jìn)血液循環(huán)。建議選擇50度以上的純糧酒，每日飲用量不超過(guò)50毫升。高血壓患者及酒精過(guò)敏者禁用，浸泡容器需嚴(yán)格消毒避免變質(zhì)。
5、直接食用
干桑葚可直接作為零食咀嚼食用，每日建議攝入量15-20克。其含有的鞣酸可能影響鐵吸收，貧血人群應(yīng)避免與補(bǔ)鐵劑同服。食用后需及時(shí)漱口，防止果酸腐蝕牙釉質(zhì)。
干桑葚性質(zhì)偏涼，脾胃虛寒者應(yīng)減少食用量，建議搭配生姜或桂圓調(diào)和。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮，若出現(xiàn)霉變或異味應(yīng)立即丟棄。使用前可用清水快速?zèng)_洗，但不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡以免營(yíng)養(yǎng)流失。特殊體質(zhì)或慢性病患者使用前可咨詢中醫(yī)師調(diào)整配伍。