結石患者平時可以適量吃低草酸蔬菜、低嘌呤水果、全谷物、低脂乳制品、白肉等食物。結石的形成與飲食密切相關，調(diào)整飲食結構有助于預防結石復發(fā)。
一、低草酸蔬菜
菠菜、甜菜等草酸含量高的蔬菜可能增加草酸鈣結石風險，建議選擇西蘭花、卷心菜等低草酸蔬菜。這類蔬菜富含膳食纖維和維生素K，有助于調(diào)節(jié)尿液酸堿度。烹飪時可通過焯水減少草酸含量，每日攝入量控制在200-300克。
二、低嘌呤水果
柑橘類水果如橙子、檸檬富含檸檬酸鹽，能抑制鈣鹽結晶。西瓜、梨等水分含量高的水果有助于增加尿量。避免過量食用楊桃等可能影響腎功能的水果，每日建議攝入200-350克新鮮水果。
三、全谷物
燕麥、糙米等全谷物富含B族維生素和鎂元素，可減少尿鈣排泄。與精制谷物相比，全谷物的植酸含量較高，建議通過發(fā)酵或浸泡方式降低植酸影響。每日主食中全谷物占比可達三分之一。
四、低脂乳制品
脫脂牛奶、低脂酸奶提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，其中的乳清蛋白可結合游離鈣減少結石形成。避免高脂乳制品增加尿鈣排泄，每日建議飲用300-500毫升，分次攝入效果更佳。
五、白肉
雞胸肉、魚肉等白肉嘌呤含量低于紅肉，提供必需氨基酸的同時減少尿酸生成。烹飪時建議水煮或清蒸，避免油炸和高鹽腌制。每周攝入量控制在300-500克，與豆制品交替食用更佳。
結石患者每日飲水量應達到2000-3000毫升，均勻分配在全天飲用。限制鈉鹽攝入每日不超過5克，避免濃茶、咖啡、碳酸飲料等可能促進結石形成的飲品。定期復查尿液分析和超聲檢查，根據(jù)結石成分檢測結果個性化調(diào)整飲食方案。突發(fā)腰痛、血尿等癥狀時應及時就醫(yī)。