空腹一般不建議吃柿子。柿子含有較多鞣酸和果膠，空腹食用可能增加胃腸不適風(fēng)險(xiǎn)。
柿子中的鞣酸會(huì)與胃酸結(jié)合形成不溶性沉淀物，可能刺激胃黏膜，導(dǎo)致腹脹、腹痛等不適。未完全成熟的柿子鞣酸含量更高，空腹食用后可能形成胃石。部分人群胃腸功能較弱，空腹吃柿子更容易出現(xiàn)反酸、惡心等癥狀。
餐后1-2小時(shí)食用柿子較為適宜，此時(shí)胃內(nèi)食物可稀釋鞣酸濃度。選擇完全成熟的甜柿子，其鞣酸含量較低。胃腸疾病患者、老年人及兒童應(yīng)特別注意避免空腹食用。
日常食用柿子建議去皮后少量進(jìn)食，避免與高蛋白食物同食。若出現(xiàn)持續(xù)胃部不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。保持飲食規(guī)律，避免空腹攝入高鞣酸食物，有助于維護(hù)胃腸健康。同時(shí)注意柿子含糖量較高，糖尿病患者需控制攝入量，建議在兩餐之間作為加餐食用，并監(jiān)測(cè)血糖變化。